CheckOffice для ресторанного бизнеса

CheckOffice для ресторанного бизнеса

Контролируйте качество обслуживания и соблюдение стандартов в ресторане

CheckOffice – помощник вашего ресторана в автоматизации проверок по чек-листам

Попробовать бесплатно

Проблема Работа сотрудников кухни и зала в ресторане напрямую влияет на впечатление и комфорт гостей. Важность системного контроля сложно переоценить.
Решение Чек-листы помогут оцифровать контроль внешнего вида сотрудников, знаний стандартов и выполнения рабочих обязанностей. А главное - помогут минимизировать ошибки и количество нарушений.

Проблема Часто качество обслуживания снижается, а понимания конкретных причин и проблем нет.
Решение Чек-листы в ресторанном бизнесе помогут выявить и устранить скрытые нарушения, которые не обнаружить без комплексных регулярных проверок разных аспектов работы сети.

Проблема Нарушения и замечания, которые фиксируются в мессенджерах или устно, сложно контролировать. Это может приводить к повторяющимся ошибкам и «хаосу» в управлении.
Решение Чек-листы позволят систематически фиксировать нарушения, а главное – объединять их в одной платформе и контролировать их устранение.

Проблема Проверки по бумажным чек-листам или электронным таблицам легко фальсифицировать. А это значит, что информация в них может быть недостоверной.
Решение Система электронных чек-листов даст возможность собирать фото и видео прямо с объектов, фиксировать геопозицию и фалисификации. Это помогает обеспечить достоверность данных.

Проблема Когда в сети ресторанов нет единого архива по всем проверкам за долгое время, сложно оценивать динамику и следить за устранением нарушений.
Решение Чек-листы в цифровой платформе помогут создать такой архив и при необходимости легко возвращаться к результатам прошлых контрольных мероприятий.

Оперативно выявлять и устранять проблемы на местах
Улучшать сервис и обслуживание с помощью точной аналитики
Контролировать все процессы в заведении в реальном времени
Быстро собирать данные и анализировать их в едином интерфейсе
Автоматизировать проверки и контроль стандартов

Работа сотрудников
Внешний вид сотрудников
Экстерьер заведения
Пожарная безопасность
Работа кухни, бара
Чистота и санитария
Безопасность
Состояние инженерных систем

Контроль работы поваров, официантов, барменов, административного персонала

Электронные чек-листы помогают не только управляющим производить проверку сотрудников и их знаний, но и позволяют самим официантам, поварам, барменам, администраторам, хостес не забывать регламенты и стандарты обслуживания

Знание меню, go и stop листов
Скорость отдачи блюд
Гостеприимство
Внешний вид сотрудников
Уборка помещений
Гигиена
Индивидуальное обслуживание
Соответствие прочим регламентам

Наличие и состояние униформы
Чистота и опрятность
Корпоративные требования
Дополнительные аксессуары
Необходимые элементы униформы
Читаемость информации на бейдже
Соответствие прочим регламентам

Состояние фасада, входной группы, окон и витрин, летней веранды, наполненность урн и т.д.

Чек-листы помогают поддерживать чистоту прилегающей территории и оперативно исправлять проблемы/нарушения до того, как они испортят впечатление гостей отеля

Чистота прилегающей территории
Состояние парковки
Состояние фасада
Состояние входной группы
Наполненность урн
Состояние окон и витрин
Состояние летней веранды
Уличное освещение
Соответствие прочим регламентам

Состояние эвакуационных выходов, наличие огнетушителей и необходимой документации

Постоянные проверки с помощью чек-листов позволяют подготовиться к проверкам пожарной инспекции и быть уверенным в соблюдении всех нормативов и регламентов

Работоспособность датчиков дыма
Эвакуационные выходы
Система пожаротушения
План эвакуации
Наличие огнетушителей
Инструктажи
Соответствие прочим регламентам

Проверки качества блюд, напитков, работоспособность оборудования, состояние посуды

Чек-листы помогают регулярно контролировать сотрудников кухни или бара, скорость обслуживания, предупреждать поломки оборудования и постоянно содержать рабочие места в чистоте

Чистота рабочего места
Качество продуктов питания
Скорость отдачи блюд
Наличие напитков в баре
Состояние посуды
Работоспособность оборудования
Соответствие прочим регламентам

Контроль графика уборки помещений ресторана, наличие средств гигиены, исправность сантехники

С помощью чек-листов управляющие ресторанов и кафе могут вести контроль чистоты во всех помещениях, видеть четкий график уборки и отслеживать наличие всех средств гигиены и уборки, что позволит заранее позаботится о закупках

Чистота зала
Чистота туалетных комнат
Выполнение регламентов работы с гостями
Работа сотрудников кухни
Хранение продуктов
Состояние склада
Внешний вид сотрудников
Работа бармена/сомелье
Соответствие прочим регламентам

Состояние охранных систем
Контроль ЧОП (при наличии)
Работоспособность видеонаблюдения
Контроль систем быстрого реагирования
Внешний вид сотрудников
Соответствие прочим регламентам

Освещение в зале и других помещениях
Водоснабжение
Работоспособность отопления
Сантехника
Электронные приборы
Системы вентиляции
Соответствие прочим регламентам

Прозрачность предоставления информации

Сократилось время на проведения проверок

Сократилось количество нарушений

Удобный конструктор чек-листов В гостиничном бизнесе особенно часто возникает потребность вносить правки в чек-листы, сделать это легко без привлечения технических специалистов

Гостевые проверки Дополнительный модуль для сбора обратной связи и работы с тайными гостями

Модуль «Фотоотчеты» Модуль для построения регулярного процесса для сбора и проверки фотоотчетов

Мобильное приложение Используйте приложения CheckOffice для проведения проверок по чек-листам и работы с задачами

Достоверность и глубина данных Требование включенной геопозиции, обязательное добавление фото, комментариев и других атрибутов, запрет на добавление фото из галереи

Широкие возможности для аналитики Встроенный модуль аналитики и отчетов, возможности выгрузки данных через Центр экспорта, интеграции с BI-системами по API

Модуль «Диалоги» Модуль помогает оперативно связаться с сотрудником по поводу проверки, задачи или нарушения без перехода в сторонние мессенджеры

Библиотека чек-листов Каждому пользователю CheckOffice доступна библиотека чек-листов. Любой чек-лист из библиотеки можно добавить в сервис.

Автоматическое назначение задач Для экономии времени в работе с нарушениями можно настроить модуль «Автозадачи»

Массовое планирование и назначение проверок В большом отеле, особенно в период подготовки к сезону, важен процесс планирования, который позволит значительно экономить время

Модуль «Обходы» Проводите проверки без заранее готовых чек-листов: фиксируйте замечания в один клик

CheckOffice AI Создавайте чек-листы для вашего бизнеса помощью искусственного интеллекта

Елена Мельникова

Операционный директор в сети «Старик Хинкалыч»

«Мы очень прогрессивная команда, поэтому стараемся автоматизировать все, что можно автоматизировать. Сотрудники в ресторанном бизнесе знакомы с аудитами и легко адаптировались к внедрению сервиса»

Анна Кагарлицкая

Руководитель направления качества в доставке Lamoda

«Отдельно хочу отметить быструю реакцию техподдержки — аудиторы во время проведения проверки находятся на объекте, поэтому им важно оперативно получать ответы на технические вопросы. Также нравится работа отдела продаж — сотрудники идут навстречу и индивидуально подходят к решению вопросов каждого клиента»

Юлия Болтачева

Ведущий специалист по стандартам Лаборатории Гемотест

«Сейчас CheckOffice — основной инструмент, который позволяет проконтролировать соблюдение норм и стандартов как на уровне каждого конкретного отделения, так и в масштабе всей компании».

Павел Буланкин

Операционный директор франчайзинговой сети One Price Coffee

«Работа с сервисом была интуитивно понятна. В CheckOffice есть библиотека чек-листов для разных сфер бизнеса по разным темам. Например, для ресторанно-гостин ичного бизнеса есть чек-листы по требованиям Роспотребнадзора к условиям труда и к условиям транспортировки, приёма и хранения пищевой продукции».

Екатерина Митрохова

Руководитель отдела операционного развития франчайзинга METRO

«В целом, интерфейс CheckOffice понятен через 5 минут после начала работы как для администратора, так и для проверяющего. Хочется отдельно поблагодарить группу оперативной поддержки сервиса, коллеги отвечают быстро и развернуто, направляют понятные рекомендации по решению проблемы или настройке сервиса в виде скриншотов»