Кейсы
new
КуулКлевер: как возможность быстро собирать данные и видеть магазины изнутри может повысить прозрачность работы
Подробнее
Все кейсы
Мероприятия
soon
Как контролировать персонал и сократить количество нарушений на 40%: опыт крупных компаний
Подробнее
Все мероприятия

Чек-лист кухни ресторана

Общая информация
Дата выхода
28.07.2020
Категория
HoReCa
Автор
CheckOffice
Поделиться

Скопировать ссылку

Чек-лист кухни ресторана
CheckOffice
Добавить в CheckOffice Скачать чек-лист
Чек-лист для кухни ресторана включает 60 пунктов проверки готовности рабочей зоны и персонала к обслуживанию гостей. Контролю подлежит чистота и порядок в помещении: оценивается чистота пола, стен и потолков, вентиляционных решеток и труднодоступных поверхностей. Проверяется состояние мебели и сантехники, кухонного оборудования и посуды. Также чек-лист кухни ресторана включает проверку готовности к работе линии раздачи, холодного и горячего цехов. Наличие необходимых заготовок, соблюдение правил товарного соседства в холодильных и морозильных шкафах, сроков годности продуктов. Оценки по всем пунктам можно сопровождать фото и комментариями. Результаты проверки по чек-листу уборки кухни и готовности к работе сводятся в электронный отчет для руководства. Можно сравнивать отчеты за разное время и по разным заведениям.
Предпросмотр чек-листа

Чистота и порядок

3/43

Помещение

0/7
Полы чистые
Прикрепить
Фото
Комментарий
Задача
Штрих-код
Геолокация
Аудио
Стены чистые
Прикрепить
Фото
Комментарий
Задача
Штрих-код
Геолокация
Аудио
Потолки чистые
Прикрепить
Фото
Комментарий
Задача
Штрих-код
Геолокация
Аудио
Вентиляционные решетки чистые
Прикрепить
Фото
Комментарий
Задача
Штрих-код
Геолокация
Аудио
На поверхностях и труднодоступных местах нет грязи и пыли
Прикрепить
Фото
Комментарий
Задача
Штрих-код
Геолокация
Аудио
Под мебелью и оборудованием чисто
Прикрепить
Фото
Комментарий
Задача
Штрих-код
Геолокация
Аудио
В труднодоступных местах нет мусора
Прикрепить
Фото
Комментарий
Задача
Штрих-код
Геолокация
Аудио

Мебель и сантехника

0/6
Производственные столы чистые
Прикрепить
Фото
Комментарий
Задача
Штрих-код
Геолокация
Аудио
Производственные шкафы чистые
Прикрепить
Фото
Комментарий
Задача
Штрих-код
Геолокация
Аудио
Тележки-шпильки исправны, в хорошем состоянии
Прикрепить
Фото
Комментарий
Задача
Штрих-код
Геолокация
Аудио
Оборудование для хранения посуды исправно, в хорошем состоянии
Прикрепить
Фото
Комментарий
Задача
Штрих-код
Геолокация
Аудио
Раковины исправны, в хорошем состоянии
Прикрепить
Фото
Комментарий
Задача
Штрих-код
Геолокация
Аудио
Сантехническое оборудование исправно, в хорошем состоянии
Прикрепить
Фото
Комментарий
Задача
Штрих-код
Геолокация
Аудио

Оборудование и посуда

0/30
Сервировочная посуда чистая
Прикрепить
Фото
Комментарий
Задача
Штрих-код
Геолокация
Аудио
Столовые приборы чистые
Прикрепить
Фото
Комментарий
Задача
Штрих-код
Геолокация
Аудио
Посуда для готовки чистая
Прикрепить
Фото
Комментарий
Задача
Штрих-код
Геолокация
Аудио
Дозаторы для соусов чистые
Прикрепить
Фото
Комментарий
Задача
Штрих-код
Геолокация
Аудио
Диски протирочные чистые
Прикрепить
Фото
Комментарий
Задача
Штрих-код
Геолокация
Аудио
Консервооткрыватели чистые
Прикрепить
Фото
Комментарий
Задача
Штрих-код
Геолокация
Аудио
Котлы чистые
Прикрепить
Фото
Комментарий
Задача
Штрих-код
Геолокация
Аудио
Доски разделочные чистые
Прикрепить
Фото
Комментарий
Задача
Штрих-код
Геолокация
Аудио
Сотейники чистые
Прикрепить
Фото
Комментарий
Задача
Штрих-код
Геолокация
Аудио
Кастрюли чистые
Прикрепить
Фото
Комментарий
Задача
Штрих-код
Геолокация
Аудио
Сковороды чистые
Прикрепить
Фото
Комментарий
Задача
Штрих-код
Геолокация
Аудио
Гриль-прессы исправны, чистые
Прикрепить
Фото
Комментарий
Задача
Штрих-код
Геолокация
Аудио
Соковыжималки исправны, чистые
Прикрепить
Фото
Комментарий
Задача
Штрих-код
Геолокация
Аудио
Аппарат для горячего шоколада исправен, чистый
Прикрепить
Фото
Комментарий
Задача
Штрих-код
Геолокация
Аудио
Гриль-бройлеры исправны, чистые
Прикрепить
Фото
Комментарий
Задача
Штрих-код
Геолокация
Аудио
Конвейерные тостеры исправны чистые
Прикрепить
Фото
Комментарий
Задача
Штрих-код
Геолокация
Аудио
Машины для мойки овощей исправны, чистые
Прикрепить
Фото
Комментарий
Задача
Штрих-код
Геолокация
Аудио
Планетарные миксеры исправны, чистые
Прикрепить
Фото
Комментарий
Задача
Штрих-код
Геолокация
Аудио
Весы напольные исправны, чистые
Прикрепить
Фото
Комментарий
Задача
Штрих-код
Геолокация
Аудио
Настольные весы исправны, чистые
Прикрепить
Фото
Комментарий
Задача
Штрих-код
Геолокация
Аудио
Тестосмесительные машины исправны, чистые
Прикрепить
Фото
Комментарий
Задача
Штрих-код
Геолокация
Аудио
Измельчители отходов исправны, чистые
Прикрепить
Фото
Комментарий
Задача
Штрих-код
Геолокация
Аудио
Машины для мойки инвентаря исправны, чистые
Прикрепить
Фото
Комментарий
Задача
Штрих-код
Геолокация
Аудио
Стаканомоечные машины исправны, чистые
Прикрепить
Фото
Комментарий
Задача
Штрих-код
Геолокация
Аудио
Посудомоечные машины исправны, чистые
Прикрепить
Фото
Комментарий
Задача
Штрих-код
Геолокация
Аудио
Морозильные столы исправны, чистые
Прикрепить
Фото
Комментарий
Задача
Штрих-код
Геолокация
Аудио
Холодильные шкафы исправны, чистые
Прикрепить
Фото
Комментарий
Задача
Штрих-код
Геолокация
Аудио
Печи исправны, чистые
Прикрепить
Фото
Комментарий
Задача
Штрих-код
Геолокация
Аудио
Тепловые линии исправны, чистые
Прикрепить
Фото
Комментарий
Задача
Штрих-код
Геолокация
Аудио
Вытяжные зонты исправны, чистые
Прикрепить
Фото
Комментарий
Задача
Штрих-код
Геолокация
Аудио

Проводите проверки по готовому чек-листу или редактируйте его

Задать вопрос
Похожие чек-листы
16.06.2021
Чек-лист требований предъявляемые к реализации продукции общественного питания
HoReCa
185
CheckOffice
01.12.2020
Чек-лист проверки состояния фудтрака
HoReCa
244
CheckOffice
24.07.2020
Чек-лист управляющего рестораном
HoReCa
332
CheckOffice
31.03.2020
Чек-лист открытия смены в кофейне
HoReCa
240
CheckOffice
Смотреть все чек-листы
CheckOffice - платформа мобильного аудита
Упрощайте коммуникации внутри команды, сделайте сотрудничество конструктивным и эффективным для достижения цели.
Попробовать бесплатно
main1.jpg Mob-main.png

Инструменты
CheckOffice AI
Создавайте чек-листы для вашего бизнеса с помощью искусственного интеллекта
Диалоги
Обсуждайте с коллегами проверки и задачи во встроенном в CheckOffice мессенджере
Гостевые проверки
Автоматизируйте работу с тайными покупателями и прохождение опросов клиента
Зоны ответственности и права пользователей
Тонкая настройка зон ответственности и доступов к функционалу сервиса
Мобильные приложения
Используйте приложения CheckOffice для проведения проверок по чек-листам и работы с задачами
Массовое назначение задач и проверок
Массово назначайте проверки и задачи в соответствии с расписанием
Задачи
Назначайте задачи вручную или автоматически в момент проведения проверки, по факту ее завершения или при анализе отчета
Библиотека чек-листов
Каждому пользователю CheckOffice доступна библиотека чек-листов. Любой чек-лист из библиотеки можно добавить в сервис
Отчеты и аналитика
Анализируйте данные о проверках и нарушениях с разных сторон и принимайте правильные управленческие решения
Автозадачи
Настройте функцию автозадач, и при обнаружении отклонений CheckOffice сам назначит задачи на ответственных сотрудников
Планирование и календарь проверок
Планируйте проверки с нужной периодичностью и просматривайте их в календаре
Конструктор чек-листов
Создавайте эффективные чек-листы в простом и удобном конструкторе и гибко настраивайте их
Логика конструктора
Функция «Логика» позволит детально и гибко настроить чек-лист под ваши задачи
Подпишитесь на новые чек-листы
Получайте новые чек-листы каждые 2 недели
Подписавшись, Вы соглашаетесь с Политикой конфиденциальности
Пользуясь нашим сайтом, вы соглашаетесь с тем, что мы используем cookies
Понятно