Чек-лист проверки обучения сотрудников ресторана

Добавить в CheckOffice Посмотреть

109

Общая информация

Дата выхода

30.10.2024

Категория

Гостиничный бизнес

Автор

CheckOffice

Скопировать ссылку

Чек-лист проверки обучения сотрудников ресторана

CheckOffice

Добавить в CheckOffice Скачать чек-лист

Работа дежурного менеджера в отеле связана с постоянным контролем сервиса, координацией смены и быстрым реагированием на отклонения в гостевых и служебных зонах. Такой чек-лист помогает держать под рукой единый порядок обхода, не терять мелкие операционные задачи и фиксировать замечания по ходу дежурства. В проверки в гостиничном бизнесе переводятся в цифровой формат: нарушения фиксируются сразу на месте, по ним можно запускать устранение и хранить результаты в единой системе.

Скачать чек-лист

Гостиницы

Хотите следить за качеством сервиса в отеле? Один чек-лист не решит эту задачу

Нужна система, которая будет гарантировать, что проверка проведена не «для галочки» и позволит оперативно решать проблемы, а не после того, как гость уже уехал и оставил негативный отзыв.

В CheckOffice все проверки проводятся онлайн: с фотографиями, фиксацией геопозиции и времени проверяющего, а вы видите работу отеля изнутри.

Подробнее о системе контроля для отелей

Предпросмотр чек-листа

Чек-лист проверки обучения сотрудников ресторана

5/19

Униформа

0/3

Носят ли официанты чистую, без пятен униформу?

Да Нет

Прикрепить

Фото

Комментарий

Задача

Штрих-код

Геолокация

Аудио

Носят ли официанты подходящую обувь?

Да Нет

Прикрепить

Фото

Комментарий

Задача

Штрих-код

Геолокация

Аудио

Соответствуют ли официанты всем вышеперечисленным требованиям дресс-кода?

Да Нет

Прикрепить

Фото

Комментарий

Задача

Штрих-код

Геолокация

Аудио

Скрипты

0/4

Правильно ли представляются официанты каждому новому столу?

Да Нет

Прикрепить

Фото

Комментарий

Задача

Штрих-код

Геолокация

Аудио

Предоставляется ли официантам скрипт, который поможет им не забыть предоставить гостям определенную информацию?

Да Нет

Прикрепить

Фото

Комментарий

Задача

Штрих-код

Геолокация

Аудио

Обучены ли официанты продавать гостям дополнительные услуги?

Да Нет

Прикрепить

Фото

Комментарий

Задача

Штрих-код

Геолокация

Аудио

Обучены ли официанты тому, как побуждать гостей заказывать закуски, десерты и т. д.?

Да Нет

Прикрепить

Фото

Комментарий

Задача

Штрих-код

Геолокация

Аудио

Техника безопасности

0/5

Осведомлены ли официанты о правилах техники безопасности на рабочем месте?

Да Нет

Прикрепить

Фото

Комментарий

Задача

Штрих-код

Геолокация

Аудио

Обучены ли сотрудники служб безопасности распознавать опасности?

Да Нет

Прикрепить

Фото

Комментарий

Задача

Штрих-код

Геолокация

Аудио

Обучены ли официанты пониманию важности нескользящей обуви?

Да Нет

Прикрепить

Фото

Комментарий

Задача

Штрих-код

Геолокация

Аудио

Обучены ли официанты безопасным методам переноски подносов, ведерок со льдом, газированных напитков в пакетах/в коробках и других тяжелых предметов?

Да Нет

Прикрепить

Фото

Комментарий

Задача

Штрих-код

Геолокация

Аудио

Осведомлены ли сотрудники о порядке действий в чрезвычайных ситуациях и путях эвакуации при пожаре?

Да Нет

Прикрепить

Фото

Комментарий

Задача

Штрих-код

Геолокация

Аудио

Введение новых сотрудников

0/3

Знакомятся ли новые сотрудники с миссией и историей компании?

Да Нет

Прикрепить

Фото

Комментарий

Задача

Штрих-код

Геолокация

Аудио

Обучаются ли новые сотрудники культуре и концепциям бизнеса?

Да Нет

Прикрепить

Фото

Комментарий

Задача

Штрих-код

Геолокация

Аудио

Провели ли новым сотрудникам полную экскурсию по предприятию?

Да Нет

Прикрепить

Фото

Комментарий

Задача

Штрих-код

Геолокация

Аудио

Дегустация меню

0/4

Провели ли дегустацию блюд из меню новому официанту?

Да Нет

Прикрепить

Фото

Комментарий

Задача

Штрих-код

Геолокация

Аудио

Обучены ли новые официанты распознавать вкусы, текстуры, аллергены во всех блюдах меню?

Да Нет

Прикрепить

Фото

Комментарий

Задача

Штрих-код

Геолокация

Аудио

Может ли обслуживающий персонал подробно объяснить каждый пункт меню и дать рекомендации?

Да Нет

Прикрепить

Фото

Комментарий

Задача

Штрих-код

Геолокация

Аудио

Может ли обслуживающий персонал легко перечислить все специальные предложения дня и ответить на все вопросы клиентов?

Да Нет

Прикрепить

Фото

Комментарий

Задача

Штрих-код

Геолокация

Аудио

Чек-лист проверки обучения сотрудников ресторана

Хотите следить за качеством сервиса в отеле? Один чек-лист не решит эту задачу

Проводите проверки по готовому чек-листу или редактируйте его