Инструменты
Инструменты
  • image description
  • image description
Решения
Отраслевые решения
Чек-листы
Чек-листы
  • image description
Ресурсы
Ресурсы
  • Новогодний баннер 2024 . 2
Клиенты
  • image description
  • image description

Чек-лист проверки должностных обязанностей повара

Добавить в CheckOffice Посмотреть
4

251

Общая информация
Дата выхода
28.12.2020
Категория
HoReCa
Автор
CheckOffice
Поделиться

Скопировать ссылку

Чек-лист проверки должностных обязанностей повара
CheckOffice
Добавить в CheckOffice Скачать чек-лист
С помощью данного чек-листа вам не составит труда оценить квалификацию повара или шеф-повара и выполнение должностных обязанностей. Оценка проводится по 30 пунктам. Категории оценки: документы, подтверждающие квалификацию сотрудника, знание регламентов и нормативов, должностные обязанности. Можно настроить индивидуальный режим оценки работы по отдельным пунктам чек-листа. К каждому пункту можно приложить фото, аудиозапись или комментарий, в котором подробно прокомментировать ту или иную оценку. Дополнительные настройки чек-листа будет гарантировать достоверность добавленных фотографий и позволят исключить «человеческий фактор» во время проведения проверки. Использование чек-листа в сервисе CheckOffice позволит оцифровать процесс регулярных проверок. Наш сервис позволяет визуализировать итоги проверки без привлечения дополнительных ресурсов для оформления инфографики. На базе заполненного чек-листа создается электронный отчет, который предоставляется руководителю организации.
Скачать чек-лист
HoReCa

Хотите контролировать сервис и качество? Один чек-лист не решит эту задачу

Нужна система, которая будет гарантировать, что проверка проведена не «для галочки», и позволит держать под контролем все процессы , связанные с рисками внешних проверок и штрафов.

В CheckOffice все проверки проводятся онлайн: с фотографиями, фиксацией геопозиции и временными метками, а вы видите реальную картину по кухне, санитарии и работе персонала.

Подробнее о системе контроля для HoReCa
Предпросмотр чек-листа

Проверка должностных обязанностей повара

4/31

Документы подтверждающие квалификацию сотрудника

0/5
Копия документа о высшем специальном профессиональном образовании
Прикрепить
Фото
Комментарий
Задача
Штрих-код
Геолокация
Аудио
Документы подтверждающие профессиональный стаж сотрудника
Прикрепить
Фото
Комментарий
Задача
Штрих-код
Геолокация
Аудио
Документы подтверждающие профессиональную категорию сотрудника
Прикрепить
Фото
Комментарий
Задача
Штрих-код
Геолокация
Аудио
Наличие актуальной медицинской книжки
Прикрепить
Фото
Комментарий
Задача
Штрих-код
Геолокация
Аудио
Приказ о назначении на должность, подписанный руководителем организации
Прикрепить
Фото
Комментарий
Задача
Штрих-код
Геолокация
Аудио

Знание регламентов и нормативов

0/12
Сотрудник знает санитарно–эпидемиологические правила и нормативы
Задать сотруднику 3 вопроса
Прикрепить
Фото
Комментарий
Задача
Штрих-код
Геолокация
Аудио
Сотрудник знает рецептуру, технологию приготовления блюд
Задать сотруднику 3 вопроса
Прикрепить
Фото
Комментарий
Задача
Штрих-код
Геолокация
Аудио
Сотрудник знает сроки и условия хранения блюд
Задать сотруднику 3 вопроса
Прикрепить
Фото
Комментарий
Задача
Штрих-код
Геолокация
Аудио
Сотрудник знает виды, свойства и кулинарное назначение продуктов
Задать сотруднику 3 вопроса
Прикрепить
Фото
Комментарий
Задача
Штрих-код
Геолокация
Аудио
Сотрудник знает признаки и органолептические методы определения доброкачественности продуктов
Задать сотруднику 3 вопроса
Прикрепить
Фото
Комментарий
Задача
Штрих-код
Геолокация
Аудио
Сотрудник знает правила, приемы и последовательность выполнения операций по подготовке продуктов к тепловой обработке
Задать сотруднику 3 вопроса
Прикрепить
Фото
Комментарий
Задача
Штрих-код
Геолокация
Аудио
Сотрудник знает назначение, правила использования технологического оборудования, производственного инвентаря и инструмента
Задать сотруднику 3 вопроса
Прикрепить
Фото
Комментарий
Задача
Штрих-код
Геолокация
Аудио
Сотрудник знает правила санитарно-эпидемиологические требования к содержанию помещений
Задать сотруднику 3 вопроса
Прикрепить
Фото
Комментарий
Задача
Штрих-код
Геолокация
Аудио
Сотрудник знает правила внутреннего трудового распорядка
Задать сотруднику 3 вопроса
Прикрепить
Фото
Комментарий
Задача
Штрих-код
Геолокация
Аудио
Сотрудник знает правила и нормы техники безопасности
Задать сотруднику 3 вопроса
Прикрепить
Фото
Комментарий
Задача
Штрих-код
Геолокация
Аудио
Сотрудник знает правила и нормы производственной санитарии
Задать сотруднику 3 вопроса
Прикрепить
Фото
Комментарий
Задача
Штрих-код
Геолокация
Аудио
Сотрудник знает правила и нормы противопожарной защиты
Задать сотруднику 3 вопроса
Прикрепить
Фото
Комментарий
Задача
Штрих-код
Геолокация
Аудио

Прямые обязанности

0/10
Сотрудник качественно выполняет мойку и бланшировку продуктов
Прикрепить
Фото
Комментарий
Задача
Штрих-код
Геолокация
Аудио
Сотрудник качественно готовит супы
Прикрепить
Фото
Комментарий
Задача
Штрих-код
Геолокация
Аудио
Сотрудник качественно жарит и запекает продукты
Прикрепить
Фото
Комментарий
Задача
Штрих-код
Геолокация
Аудио
Сотрудник качественно готовит салаты и нарезку
Прикрепить
Фото
Комментарий
Задача
Штрих-код
Геолокация
Аудио
Сотрудник качественно декорирует блюда
Прикрепить
Фото
Комментарий
Задача
Штрих-код
Геолокация
Аудио
Сотрудник своевременно и качественно планирует меню
Прикрепить
Фото
Комментарий
Задача
Штрих-код
Геолокация
Аудио
Сотрудник своевременно и качественно проводит инструктаж метрдотеля и официантов
Прикрепить
Фото
Комментарий
Задача
Штрих-код
Геолокация
Аудио
Сотрудник контролирует работы по уборке, дезинфекции, санитарной обработке служебных и производственных помещений
Прикрепить
Фото
Комментарий
Задача
Штрих-код
Геолокация
Аудио
Сотрудник своевременно и качественно изучает жалобы и претензии гостей (посетителей, клиентов) к качеству блюд и обслуживания
Прикрепить
Фото
Комментарий
Задача
Штрих-код
Геолокация
Аудио
Сотрудник умеет оказывать неотложную медицинскую помощь пациентам в случае необходимости
Прикрепить
Фото
Комментарий
Задача
Штрих-код
Геолокация
Аудио

Внешний вид

0/4
Сотрудник выглядит опрятно
Прикрепить
Фото
Комментарий
Задача
Штрих-код
Геолокация
Аудио
Сотрудник одет в соответствии с корпоративным стандартам
Прикрепить
Фото
Комментарий
Задача
Штрих-код
Геолокация
Аудио
Сотрудник носит опознавательные знаки
Прикрепить
Фото
Комментарий
Задача
Штрих-код
Геолокация
Аудио
Сотрудник придерживается корпоративных норм поведения
Прикрепить
Фото
Комментарий
Задача
Штрих-код
Геолокация
Аудио

Проводите проверки по готовому чек-листу или редактируйте его

Задать вопрос
Похожие чек-листы
24.11.2020
Чек-лист администратора хостела
HoReCa
282
CheckOffice
27.07.2020
Чек-лист закрытия смены администратора ресторана
HoReCa
306
CheckOffice
09.04.2020
Чек-лист проверки отеля
HoReCa
214
CheckOffice
21.02.2019
Чек-лист тайного гостя в ресторане. Бизнес-Ланч
HoReCa
259
CheckOffice
Смотреть все чек-листы
CheckOffice - платформа мобильного аудита
Упрощайте коммуникации внутри команды, сделайте сотрудничество конструктивным и эффективным для достижения цели.
Попробовать бесплатно
main1.jpg Mob-main.png

Инструменты
Обходы
Проводите проверки без заранее подготовленных чек-листов: фиксируйте замечания в один клик
Фотоотчеты
Автоматизируйте сбор и анализ фото, чтобы выстроить эффективный удаленный контроль состояния объектов
CheckOffice AI
Создавайте чек-листы, анализируйте результаты проверок и общайтесь с коллегами эффективнее с помощью AI
Диалоги
Обсуждайте с коллегами проверки и задачи во встроенном в CheckOffice мессенджере
Гостевые проверки CheckOffice
Автоматизируйте работу с тайными покупателями и прохождение опросов клиента
Зоны ответственности и права пользователей
Тонкая настройка зон ответственности и доступов к функционалу сервиса
Мобильные приложения
Используйте приложения CheckOffice для проведения проверок по чек-листам и работы с задачами
Массовое назначение задач и проверок
Массово назначайте проверки и задачи в соответствии с расписанием
Задачи
Назначайте задачи вручную или автоматически в момент проведения проверки, по факту ее завершения или при анализе отчета
Библиотека чек-листов
Каждому пользователю CheckOffice доступна библиотека чек-листов. Любой чек-лист из библиотеки можно добавить в сервис
Отчеты и аналитика
Анализируйте данные о проверках и нарушениях с разных сторон и принимайте правильные управленческие решения
Автозадачи
Настройте функцию автозадач, и при обнаружении отклонений CheckOffice сам назначит задачи на ответственных сотрудников
Планирование и календарь проверок
Планируйте проверки с нужной периодичностью и просматривайте их в календаре
Конструктор чек-листов
Создавайте эффективные чек-листы в простом и удобном конструкторе и гибко настраивайте их
Логика конструктора
Функция «Логика» позволит детально и гибко настроить чек-лист под ваши задачи
Подпишитесь на новые чек-листы
Получайте новые чек-листы каждые 2 недели
Подписавшись, Вы соглашаетесь с Политикой конфиденциальности
Пользуясь нашим сайтом, вы соглашаетесь с тем, что мы используем cookies
Понятно