Кейсы
new
Как улучшить качество доставки и автоматизировать контроль работы ПВЗ и складов - опыт Lamoda
Подробнее
Все кейсы
Мероприятия
soon
Путеводитель по чек-листам для бизнеса: от классического подхода до применения ИИ
Подробнее
Все мероприятия

Чек-лист рабочего дня официанта

Общая информация
Дата выхода
18.02.2019
Категория
HoReCa
Автор
CheckOffice
Поделиться

Скопировать ссылку

Чек-лист рабочего дня официанта
CheckOffice
Добавить в CheckOffice Скачать чек-лист
Чек-лист для проверки внешнего вида и качества работы официанта по категориям: встреча гостей, получение заказа, обслуживание и подготовка стола. Данный чек лист позволит оценить работу официанта ресторана. Насколько подробно он придерживается стандартов обслуживания, принятым в заведении. Оценка проводится по внешнему виду официанта, как он встречает гостей и принимает у них заказ, обслуживает и общается, готовит стол к прибытию новых гостей. Всего оценка производится по 31 пункту. К каждому пункту можно приложить фото, аудиозапись или комментарий, в котором подробно прокомментировать ту или иную оценку. На базе заполненного чек-листа создается электронный отчет, который предоставляется владельцу заведения. Можно сравнивать между собой отчеты одного оцениваемого, или сравнивать отчеты нескольких сотрудников.
Предпросмотр чек-листа

Ежедневный чек-лист официанта

5/31

Внешний вид

0/6
Форма официанта чистая и выглаженная
Прикрепить
Фото
Комментарий
Задача
Штрих-код
Геолокация
Аудио
Волосы чистые, у девушек аккуратно собраны
Прикрепить
Фото
Комментарий
Задача
Штрих-код
Геолокация
Аудио
Бейдж в хорошем состоянии, имя на бейдже читается
Прикрепить
Фото
Комментарий
Задача
Штрих-код
Геолокация
Аудио
Обувь чистая, закрытая, в хорошем состоянии
Прикрепить
Фото
Комментарий
Задача
Штрих-код
Геолокация
Аудио
Ногти коротко подстрижены и ухожены
Прикрепить
Фото
Комментарий
Задача
Штрих-код
Геолокация
Аудио
Отсутствие громоздких аксессуаров и украшений
Прикрепить
Фото
Комментарий
Задача
Штрих-код
Геолокация
Аудио

Встреча Гостей

0/6
Официант подходит к столику и подает меню в течение 5 минут
Прикрепить
Фото
Комментарий
Задача
Штрих-код
Геолокация
Аудио
Официант приветствует гостей
Прикрепить
Фото
Комментарий
Задача
Штрих-код
Геолокация
Аудио
Официант представляется по имени
Прикрепить
Фото
Комментарий
Задача
Штрих-код
Геолокация
Аудио
На лице улыбка, официант доброжелателен
Прикрепить
Фото
Комментарий
Задача
Штрих-код
Геолокация
Аудио
Обращает внимание на новинки, акции, спец. предложения
Прикрепить
Фото
Комментарий
Задача
Штрих-код
Геолокация
Аудио
Официант сам предлагает сделать заказ до того, как отошел от столика
Прикрепить
Фото
Комментарий
Задача
Штрих-код
Геолокация
Аудио

Получение заказа

0/7
Официант помогает гостю при выборе блюд; если гость сомневается, рекомендует блюдо
Прикрепить
Фото
Комментарий
Задача
Штрих-код
Геолокация
Аудио
Официант красочно (аппетитно) описывает блюда
Прикрепить
Фото
Комментарий
Задача
Штрих-код
Геолокация
Аудио
Официант пытается расширить заказ, предлагая дополнительные блюда или напитки
Прикрепить
Фото
Комментарий
Задача
Штрих-код
Геолокация
Аудио
Официант повторяет заказ (индивидуально каждому)
Прикрепить
Фото
Комментарий
Задача
Штрих-код
Геолокация
Аудио
Официант проговаривает время приготовления блюд и напитков
Прикрепить
Фото
Комментарий
Задача
Штрих-код
Геолокация
Аудио
Официант уточняет очередность подачи блюд, если это необходимо
Прикрепить
Фото
Комментарий
Задача
Штрих-код
Геолокация
Аудио
Официант забирает меню, попросив разрешения, один экземпляр оставляет гостям
Прикрепить
Фото
Комментарий
Задача
Штрих-код
Геолокация
Аудио

Обслуживание

0/10
Официант приносит напитки, и ставит их, соблюдая правило «зона гостя/зона официанта»
Прикрепить
Фото
Комментарий
Задача
Штрих-код
Геолокация
Аудио
Официант проговаривает название напитков, ставя их на стол гостя
Прикрепить
Фото
Комментарий
Задача
Штрих-код
Геолокация
Аудио
Официант подает блюда, используя принцип руки
Прикрепить
Фото
Комментарий
Задача
Штрих-код
Геолокация
Аудио
Официант проговаривает название блюд, подавая их
Прикрепить
Фото
Комментарий
Задача
Штрих-код
Геолокация
Аудио
Официант желает гостям приятного аппетита
Прикрепить
Фото
Комментарий
Задача
Штрих-код
Геолокация
Аудио
Официант интересуется, понравились ли блюдо/напиток
Прикрепить
Фото
Комментарий
Задача
Штрих-код
Геолокация
Аудио
Официант предлагает дополнительные напитки, контролирует 1/3 бокала
Прикрепить
Фото
Комментарий
Задача
Штрих-код
Геолокация
Аудио
Официант убирает грязную посуду быстро, прежде чем принести следующее блюдо
Прикрепить
Фото
Комментарий
Задача
Штрих-код
Геолокация
Аудио
Предлагает еще что-либо(десерт, кофе, закуски), пытаясь расширить заказ
Прикрепить
Фото
Комментарий
Задача
Штрих-код
Геолокация
Аудио
Официант участвует в командной работе. Помогает другим сотрудникам, если есть необходимость.
Прикрепить
Фото
Комментарий
Задача
Штрих-код
Геолокация
Аудио

Подготовка стола

0/2
Официант быстро убирает грязную посуду и протирает стол, после ухода гостей
Прикрепить
Фото
Комментарий
Задача
Штрих-код
Геолокация
Аудио
Официант провел предварительную сервировку стола
Прикрепить
Фото
Комментарий
Задача
Штрих-код
Геолокация
Аудио

Проводите проверки по готовому чек-листу или редактируйте его

Задать вопрос
Похожие чек-листы
15.06.2021
Чек-лист требований по приготовлению блюд и кулинарных изделий в ресторанах, кафе и общепитах
HoReCa
234
CheckOffice
01.12.2020
Чек-лист проверки работы администратора бара
HoReCa
212
CheckOffice
04.02.2020
Чек-лист администратора гостиницы
HoReCa
209
CheckOffice
29.01.2020
Чек-лист кондитерской
HoReCa
212
CheckOffice
Смотреть все чек-листы
CheckOffice - платформа мобильного аудита
Упрощайте коммуникации внутри команды, сделайте сотрудничество конструктивным и эффективным для достижения цели.
Попробовать бесплатно
main1.jpg Mob-main.png

Инструменты
CheckOffice AI
Создавайте чек-листы для вашего бизнеса с помощью искусственного интеллекта
Диалоги
Обсуждайте с коллегами проверки и задачи во встроенном в CheckOffice мессенджере
Гостевые проверки
Автоматизируйте работу с тайными покупателями и прохождение опросов клиента
Зоны ответственности и права пользователей
Тонкая настройка зон ответственности и доступов к функционалу сервиса
Мобильные приложения
Используйте приложения CheckOffice для проведения проверок по чек-листам и работы с задачами
Массовое назначение задач и проверок
Массово назначайте проверки и задачи в соответствии с расписанием
Задачи
Назначайте задачи вручную или автоматически в момент проведения проверки, по факту ее завершения или при анализе отчета
Библиотека чек-листов
Каждому пользователю CheckOffice доступна библиотека чек-листов. Любой чек-лист из библиотеки можно добавить в сервис
Отчеты и аналитика
Анализируйте данные о проверках и нарушениях с разных сторон и принимайте правильные управленческие решения
Автозадачи
Настройте функцию автозадач, и при обнаружении отклонений CheckOffice сам назначит задачи на ответственных сотрудников
Планирование и календарь проверок
Планируйте проверки с нужной периодичностью и просматривайте их в календаре
Конструктор чек-листов
Создавайте эффективные чек-листы в простом и удобном конструкторе и гибко настраивайте их
Логика конструктора
Функция «Логика» позволит детально и гибко настроить чек-лист под ваши задачи
Подпишитесь на новые чек-листы
Получайте новые чек-листы каждые 2 недели
Подписавшись, Вы соглашаетесь с Политикой конфиденциальности
Пользуясь нашим сайтом, вы соглашаетесь с тем, что мы используем cookies
Понятно