Чек-лист рабочего дня официанта

Добавить в CheckOffice Посмотреть

349

Общая информация

Дата выхода

18.02.2019

Категория

HoReCa

Автор

CheckOffice

Скопировать ссылку

Чек-лист рабочего дня официанта

CheckOffice

Добавить в CheckOffice Скачать чек-лист

Чек-лист для проверки внешнего вида и качества работы официанта по категориям: встреча гостей, получение заказа, обслуживание и подготовка стола. Данный чек лист позволит оценить работу официанта ресторана. Насколько подробно он придерживается стандартов обслуживания, принятым в заведении. Оценка проводится по внешнему виду официанта, как он встречает гостей и принимает у них заказ, обслуживает и общается, готовит стол к прибытию новых гостей. Всего оценка производится по 31 пункту. К каждому пункту можно приложить фото, аудиозапись или комментарий, в котором подробно прокомментировать ту или иную оценку. На базе заполненного чек-листа создается электронный отчет, который предоставляется владельцу заведения. Можно сравнивать между собой отчеты одного оцениваемого, или сравнивать отчеты нескольких сотрудников.

Скачать чек-лист

HoReCa

Хотите контролировать сервис и качество? Один чек-лист не решит эту задачу

Нужна система, которая будет гарантировать, что проверка проведена не «для галочки», и позволит держать под контролем все процессы , связанные с рисками внешних проверок и штрафов.

В CheckOffice все проверки проводятся онлайн: с фотографиями, фиксацией геопозиции и временными метками, а вы видите реальную картину по кухне, санитарии и работе персонала.

Подробнее о системе контроля для HoReCa

Предпросмотр чек-листа

Ежедневный чек-лист официанта

5/31

Внешний вид

0/6

Форма официанта чистая и выглаженная

Да Нет

Прикрепить

Фото

Комментарий

Задача

Штрих-код

Геолокация

Аудио

Волосы чистые, у девушек аккуратно собраны

Да Нет

Прикрепить

Фото

Комментарий

Задача

Штрих-код

Геолокация

Аудио

Бейдж в хорошем состоянии, имя на бейдже читается

Да Нет

Прикрепить

Фото

Комментарий

Задача

Штрих-код

Геолокация

Аудио

Обувь чистая, закрытая, в хорошем состоянии

Да Нет

Прикрепить

Фото

Комментарий

Задача

Штрих-код

Геолокация

Аудио

Ногти коротко подстрижены и ухожены

Да Нет

Прикрепить

Фото

Комментарий

Задача

Штрих-код

Геолокация

Аудио

Отсутствие громоздких аксессуаров и украшений

Да Нет

Прикрепить

Фото

Комментарий

Задача

Штрих-код

Геолокация

Аудио

Встреча Гостей

0/6

Официант подходит к столику и подает меню в течение 5 минут

Да Нет

Прикрепить

Фото

Комментарий

Задача

Штрих-код

Геолокация

Аудио

Официант приветствует гостей

Да Нет

Прикрепить

Фото

Комментарий

Задача

Штрих-код

Геолокация

Аудио

Официант представляется по имени

Да Нет

Прикрепить

Фото

Комментарий

Задача

Штрих-код

Геолокация

Аудио

На лице улыбка, официант доброжелателен

Да Нет

Прикрепить

Фото

Комментарий

Задача

Штрих-код

Геолокация

Аудио

Обращает внимание на новинки, акции, спец. предложения

Да Нет

Прикрепить

Фото

Комментарий

Задача

Штрих-код

Геолокация

Аудио

Официант сам предлагает сделать заказ до того, как отошел от столика

Да Нет

Прикрепить

Фото

Комментарий

Задача

Штрих-код

Геолокация

Аудио

Получение заказа

0/7

Официант помогает гостю при выборе блюд; если гость сомневается, рекомендует блюдо

Да Нет

Прикрепить

Фото

Комментарий

Задача

Штрих-код

Геолокация

Аудио

Официант красочно (аппетитно) описывает блюда

Да Нет

Прикрепить

Фото

Комментарий

Задача

Штрих-код

Геолокация

Аудио

Официант пытается расширить заказ, предлагая дополнительные блюда или напитки

Да Нет

Прикрепить

Фото

Комментарий

Задача

Штрих-код

Геолокация

Аудио

Официант повторяет заказ (индивидуально каждому)

Да Нет

Прикрепить

Фото

Комментарий

Задача

Штрих-код

Геолокация

Аудио

Официант проговаривает время приготовления блюд и напитков

Да Нет

Прикрепить

Фото

Комментарий

Задача

Штрих-код

Геолокация

Аудио

Официант уточняет очередность подачи блюд, если это необходимо

Да Нет

Прикрепить

Фото

Комментарий

Задача

Штрих-код

Геолокация

Аудио

Официант забирает меню, попросив разрешения, один экземпляр оставляет гостям

Да Нет

Прикрепить

Фото

Комментарий

Задача

Штрих-код

Геолокация

Аудио

Обслуживание

0/10

Официант приносит напитки, и ставит их, соблюдая правило «зона гостя/зона официанта»

Да Нет

Прикрепить

Фото

Комментарий

Задача

Штрих-код

Геолокация

Аудио

Официант проговаривает название напитков, ставя их на стол гостя

Да Нет

Прикрепить

Фото

Комментарий

Задача

Штрих-код

Геолокация

Аудио

Официант подает блюда, используя принцип руки

Да Нет

Прикрепить

Фото

Комментарий

Задача

Штрих-код

Геолокация

Аудио

Официант проговаривает название блюд, подавая их

Да Нет

Прикрепить

Фото

Комментарий

Задача

Штрих-код

Геолокация

Аудио

Официант желает гостям приятного аппетита

Да Нет

Прикрепить

Фото

Комментарий

Задача

Штрих-код

Геолокация

Аудио

Официант интересуется, понравились ли блюдо/напиток

Да Нет

Прикрепить

Фото

Комментарий

Задача

Штрих-код

Геолокация

Аудио

Официант предлагает дополнительные напитки, контролирует 1/3 бокала

Да Нет

Прикрепить

Фото

Комментарий

Задача

Штрих-код

Геолокация

Аудио

Официант убирает грязную посуду быстро, прежде чем принести следующее блюдо

Да Нет

Прикрепить

Фото

Комментарий

Задача

Штрих-код

Геолокация

Аудио

Предлагает еще что-либо(десерт, кофе, закуски), пытаясь расширить заказ

Да Нет

Прикрепить

Фото

Комментарий

Задача

Штрих-код

Геолокация

Аудио

Официант участвует в командной работе. Помогает другим сотрудникам, если есть необходимость.

Да Нет

Прикрепить

Фото

Комментарий

Задача

Штрих-код

Геолокация

Аудио

Подготовка стола

0/2

Официант быстро убирает грязную посуду и протирает стол, после ухода гостей

Да Нет

Прикрепить

Фото

Комментарий

Задача

Штрих-код

Геолокация

Аудио

Официант провел предварительную сервировку стола

Да Нет

Прикрепить

Фото

Комментарий

Задача

Штрих-код

Геолокация

Аудио

Чек-лист рабочего дня официанта

Хотите контролировать сервис и качество? Один чек-лист не решит эту задачу

Проводите проверки по готовому чек-листу или редактируйте его