Чек-лист повара кондитера

Общая информация
Дата выхода
30.10.2024
Категория
HoReCa
Автор
CheckOffice
Поделиться

Скопировать ссылку

Чек-лист повара кондитера
CheckOffice
Добавить в CheckOffice Скачать чек-лист
Чек-лист полезен для повара кондитера по категориям: гигиена и безопасность на рабочем месте, обслуживание кухонного оборудования, контроль качества продуктов, управление запасами. Оценка проводится по 20 пунктам. Можно настроить индивидуальный режим оценки работы по отдельным пунктам чек-листа. К каждому пункту можно приложить фото, аудиозапись или комментарий, в котором дать подробные разъяснения насчет той или иной оценки. Дополнительные настройки чек-листа гарантируют достоверность добавленных фотографий и позволят исключить «человеческий фактор» во время проведения проверки. Использование чек-листа в сервисе CheckOffice позволит оцифровать процесс регулярных проверок. Наш сервис позволяет визуализировать итоги проверки без привлечения дополнительных ресурсов для оформления инфографики.
Предпросмотр чек-листа

Чек-лист повара кондитера

4/20

Гигиена и безопасность на рабочем месте

0/5
Все ли ингредиенты хранятся в соответствии с температурными требованиями?
Прикрепить
Фото
Комментарий
Задача
Штрих-код
Геолокация
Аудио
Используются ли отдельные инструменты и оборудование для обработки различных пищевых продуктов, чтобы избежать перекрестного загрязнения?
Прикрепить
Фото
Комментарий
Задача
Штрих-код
Геолокация
Аудио
Проводится ли регулярная уборка и дезинфекция рабочих поверхностей и оборудования?
Прикрепить
Фото
Комментарий
Задача
Штрих-код
Геолокация
Аудио
Используются ли перчатки и другие средства индивидуальной защиты при приготовлении пищи?
Прикрепить
Фото
Комментарий
Задача
Штрих-код
Геолокация
Аудио
Все ли сотрудники прошли обучение по правилам гигиены и безопасности на рабочем месте?
Прикрепить
Фото
Комментарий
Задача
Штрих-код
Геолокация
Аудио

Обслуживание кухонного оборудования

0/5
Проводится ли регулярное техническое обслуживание кухонной техники?
Прикрепить
Фото
Комментарий
Задача
Штрих-код
Геолокация
Аудио
Проверяется ли исправность функционирования систем вентиляции?
Прикрепить
Фото
Комментарий
Задача
Штрих-код
Геолокация
Аудио
Есть ли график проверок и ремонта оборудования?
Прикрепить
Фото
Комментарий
Задача
Штрих-код
Геолокация
Аудио
Проводится ли обучение сотрудников по правильной эксплуатации оборудования?
Прикрепить
Фото
Комментарий
Задача
Штрих-код
Геолокация
Аудио
Обеспечивается ли наличие запасных частей и расходных материалов для оборудования?
Прикрепить
Фото
Комментарий
Задача
Штрих-код
Геолокация
Аудио

Контроль качества продуктов

0/5
Проводится ли регулярная проверка сроков годности продуктов?
Прикрепить
Фото
Комментарий
Задача
Штрих-код
Геолокация
Аудио
Соблюдаются ли стандарты хранения скоропортящихся продуктов?
Прикрепить
Фото
Комментарий
Задача
Штрих-код
Геолокация
Аудио
Проверяется ли поступающая продукция на соответствие стандартам качества?
Прикрепить
Фото
Комментарий
Задача
Штрих-код
Геолокация
Аудио
Используется ли процедура возврата для несоответствующих продуктов?
Прикрепить
Фото
Комментарий
Задача
Штрих-код
Геолокация
Аудио
Есть ли регламент по утилизации просроченных и некачественных продуктов?
Прикрепить
Фото
Комментарий
Задача
Штрих-код
Геолокация
Аудио

Управление запасами

0/5
Проводится ли регулярная инвентаризация склада?
Прикрепить
Фото
Комментарий
Задача
Штрих-код
Геолокация
Аудио
Автоматизирован ли процесс пополнения запасов?
Прикрепить
Фото
Комментарий
Задача
Штрих-код
Геолокация
Аудио
Есть ли контроль за уровнем остатков для ключевых продуктов?
Прикрепить
Фото
Комментарий
Задача
Штрих-код
Геолокация
Аудио
Обеспечивается ли правильная ротация запасов по принципу "первым пришел — первым ушел"?
Прикрепить
Фото
Комментарий
Задача
Штрих-код
Геолокация
Аудио
Ведется ли отчетность по использованию и потерям запасов?
Прикрепить
Фото
Комментарий
Задача
Штрих-код
Геолокация
Аудио

Проводите проверки по готовому чек-листу или редактируйте его

Задать вопрос
Похожие чек-листы
14.09.2021
Чек-лист аудита номера в отеле
HoReCa
262
CheckOffice
24.11.2020
Чек-лист управляющего хостелом
HoReCa
210
CheckOffice
29.07.2020
Чек-лист открытия смены администратора в кулинарии
HoReCa
154
CheckOffice
05.06.2020
Чек-лист тайного гостя в кофейне
HoReCa
227
CheckOffice
Смотреть все чек-листы
CheckOffice - платформа мобильного аудита
Упрощайте коммуникации внутри команды, сделайте сотрудничество конструктивным и эффективным для достижения цели.
Попробовать бесплатно
main1.jpg Mob-main.png

Инструменты
Обходы
Проводите проверки без заранее подготовленных чек-листов: фиксируйте замечания в один клик
Фотоотчеты
Автоматизируйте сбор и анализ фото, чтобы выстроить эффективный удаленный контроль состояния объектов
CheckOffice AI
Создавайте чек-листы, анализируйте результаты проверок и общайтесь с коллегами эффективнее с помощью AI
Диалоги
Обсуждайте с коллегами проверки и задачи во встроенном в CheckOffice мессенджере
Гостевые проверки CheckOffice
Автоматизируйте работу с тайными покупателями и прохождение опросов клиента
Зоны ответственности и права пользователей
Тонкая настройка зон ответственности и доступов к функционалу сервиса
Мобильные приложения
Используйте приложения CheckOffice для проведения проверок по чек-листам и работы с задачами
Массовое назначение задач и проверок
Массово назначайте проверки и задачи в соответствии с расписанием
Задачи
Назначайте задачи вручную или автоматически в момент проведения проверки, по факту ее завершения или при анализе отчета
Библиотека чек-листов
Каждому пользователю CheckOffice доступна библиотека чек-листов. Любой чек-лист из библиотеки можно добавить в сервис
Отчеты и аналитика
Анализируйте данные о проверках и нарушениях с разных сторон и принимайте правильные управленческие решения
Автозадачи
Настройте функцию автозадач, и при обнаружении отклонений CheckOffice сам назначит задачи на ответственных сотрудников
Планирование и календарь проверок
Планируйте проверки с нужной периодичностью и просматривайте их в календаре
Конструктор чек-листов
Создавайте эффективные чек-листы в простом и удобном конструкторе и гибко настраивайте их
Логика конструктора
Функция «Логика» позволит детально и гибко настроить чек-лист под ваши задачи
Подпишитесь на новые чек-листы
Получайте новые чек-листы каждые 2 недели
Подписавшись, Вы соглашаетесь с Политикой конфиденциальности
Пользуясь нашим сайтом, вы соглашаетесь с тем, что мы используем cookies
Понятно