Чек-лист открытия смены администратора в кулинарии
Общая информация
Дата выхода
29.07.2020
Категория
HoReCa
Автор
CheckOffice
Поделиться
Скопировать ссылку
Чек-лист открытия смены администратора в кулинарии
Чек-лист для проверки кулинарии перед открытием смены по категориям: безопасность, подготовка к рабочему дню, зал, кухня, подсобные помещения, уборные и сотрудники.
Данный чек лист позволит администратору оценить состояние кулинарии, проверить чистоту и порядок, исправность оборудования а так же готовность сотрудников к рабочему дню.
Всего оценка производится по 71 пункту. К каждому пункту можно приложить фото, аудиозапись или комментарий, в котором можно подробно прокомментировать ту или иную оценку.
На базе заполненного чек-листа создается электронный отчет, который предоставляется руководству компании. Можно сравнивать между собой отчеты одного заведения, или сравнивать отчеты нескольких заведений.
HoReCa
Хотите контролировать сервис и качество? Один чек-лист не решит эту задачу
Нужна система, которая будет гарантировать, что проверка проведена не «для галочки», и позволит держать под контролем все процессы , связанные с рисками внешних проверок и штрафов.
В CheckOffice все проверки проводятся онлайн: с фотографиями, фиксацией геопозиции и временными метками, а вы видите реальную картину по кухне, санитарии и работе персонала.
Предпросмотр чек-листа
Чек-лист открытия смены администратора в кулинарии
8/71Безопасность
0/6
Датчики задымления исправны
Прикрепить
Фото
Комментарий
Задача
Штрих-код
Геолокация
Аудио
Система пожаротушения исправна
Прикрепить
Фото
Комментарий
Задача
Штрих-код
Геолокация
Аудио
Огнетушители в достаточном количестве, в пределах срока годности
Прикрепить
Фото
Комментарий
Задача
Штрих-код
Геолокация
Аудио
Система видеонаблюдения исправна
Прикрепить
Фото
Комментарий
Задача
Штрих-код
Геолокация
Аудио
Сигнализация исправна
Прикрепить
Фото
Комментарий
Задача
Штрих-код
Геолокация
Аудио
Сейф закрыт на ключ
Прикрепить
Фото
Комментарий
Задача
Штрих-код
Геолокация
Аудио
Подготовка к рабочему дню
0/9
Прочитана и принята в работу информация, оставленная администратором из другой смены
Прикрепить
Фото
Комментарий
Задача
Штрих-код
Геолокация
Аудио
Информационная база обновлена
Прикрепить
Фото
Комментарий
Задача
Штрих-код
Геолокация
Аудио
Корпоративная почта проверена
Прикрепить
Фото
Комментарий
Задача
Штрих-код
Геолокация
Аудио
На рабочем месте пристутствует порядок
Прикрепить
Фото
Комментарий
Задача
Штрих-код
Геолокация
Аудио
Инкассация сейфа произведена
Прикрепить
Фото
Комментарий
Задача
Штрих-код
Геолокация
Аудио
Поставка принята и разобрана
Прикрепить
Фото
Комментарий
Задача
Штрих-код
Геолокация
Аудио
Списание не распроданных позиций и продуктов произведено
Прикрепить
Фото
Комментарий
Задача
Штрих-код
Геолокация
Аудио
Стоп-лист составлен
Прикрепить
Фото
Комментарий
Задача
Штрих-код
Геолокация
Аудио
Подготовлена информация для утреннего собрания
Прикрепить
Фото
Комментарий
Задача
Штрих-код
Геолокация
Аудио
Прилегающая территория
0/4
Прилегающая территория чистая
Прикрепить
Фото
Комментарий
Задача
Штрих-код
Геолокация
Аудио
Вывеска чистая, исправна
Прикрепить
Фото
Комментарий
Задача
Штрих-код
Геолокация
Аудио
Мусорные урны пустые
Прикрепить
Фото
Комментарий
Задача
Штрих-код
Геолокация
Аудио
Входные двери чистые
Прикрепить
Фото
Комментарий
Задача
Штрих-код
Геолокация
Аудио
Зал
0/20
В помещении установлен комфортный температурный режим
Прикрепить
Фото
Комментарий
Задача
Штрих-код
Геолокация
Аудио
Музыка включена, громкость комфортная
Прикрепить
Фото
Комментарий
Задача
Штрих-код
Геолокация
Аудио
Полы и стены чистые
Прикрепить
Фото
Комментарий
Задача
Штрих-код
Геолокация
Аудио
Окна чистые
Прикрепить
Фото
Комментарий
Задача
Штрих-код
Геолокация
Аудио
Освещение исправно
Прикрепить
Фото
Комментарий
Задача
Штрих-код
Геолокация
Аудио
Доска с меню в хорошем состоянии, информация актуальна
Прикрепить
Фото
Комментарий
Задача
Штрих-код
Геолокация
Аудио
Мебель чистая, в хорошем состоянии
Прикрепить
Фото
Комментарий
Задача
Штрих-код
Геолокация
Аудио
Предметы декора чистые, в хорошем состоянии
Прикрепить
Фото
Комментарий
Задача
Штрих-код
Геолокация
Аудио
Посуда и столовые приборы чистые, в хорошем состоянии
Прикрепить
Фото
Комментарий
Задача
Штрих-код
Геолокация
Аудио
Посуда и столовые приборы для заказов на вынос в достаточном количестве
Всех размеров
Прикрепить
Фото
Комментарий
Задача
Штрих-код
Геолокация
Аудио
Пакеты в достаточном количестве
Всех размеров
Прикрепить
Фото
Комментарий
Задача
Штрих-код
Геолокация
Аудио
Ингредиенты для напитков в достаточном количестве
Прикрепить
Фото
Комментарий
Задача
Штрих-код
Геолокация
Аудио
Бутилированные напитки в достаточном количестве
Прикрепить
Фото
Комментарий
Задача
Штрих-код
Геолокация
Аудио
Тепловые витрины чистые, исправны
Прикрепить
Фото
Комментарий
Задача
Штрих-код
Геолокация
Аудио
Выпечка в тепловых витринах расставлена аккуратно, ценники актуальны
Прикрепить
Фото
Комментарий
Задача
Штрих-код
Геолокация
Аудио
Холодильные витрины чистые, исправны
Прикрепить
Фото
Комментарий
Задача
Штрих-код
Геолокация
Аудио
Кондитерские изделия в тепловых витринах расставлены аккуратно, ценники актуальны
Прикрепить
Фото
Комментарий
Задача
Штрих-код
Геолокация
Аудио
Кассовое оборудование чистое, в исправном состоянии
Прикрепить
Фото
Комментарий
Задача
Штрих-код
Геолокация
Аудио
Оборудование чистое, в исправном состоянии
Прикрепить
Фото
Комментарий
Задача
Штрих-код
Геолокация
Аудио
Инвентарь чистый, в исправном состоянии
Прикрепить
Фото
Комментарий
Задача
Штрих-код
Геолокация
Аудио
Кухня
0/15
Полы, стены и потолки чистые
Прикрепить
Фото
Комментарий
Задача
Штрих-код
Геолокация
Аудио
Мусорные корзины пустые
Прикрепить
Фото
Комментарий
Задача
Штрих-код
Геолокация
Аудио
Производственная мебель чистая
Прикрепить
Фото
Комментарий
Задача
Штрих-код
Геолокация
Аудио
Освещение исправно
Прикрепить
Фото
Комментарий
Задача
Штрих-код
Геолокация
Аудио
Вытяжные зонты чистые
Прикрепить
Фото
Комментарий
Задача
Штрих-код
Геолокация
Аудио
Вентиляционные решетки чистые
Прикрепить
Фото
Комментарий
Задача
Штрих-код
Геолокация
Аудио
Холодильные шкафы и морозильные камеры чистые, в исправном состоянии
Прикрепить
Фото
Комментарий
Задача
Штрих-код
Геолокация
Аудио
В холодильных шкафах и морозильных камерах соблюдено правило товарного соседства
Прикрепить
Фото
Комментарий
Задача
Штрих-код
Геолокация
Аудио
Заготовки для кулинарных/кондитерских изделий подготовлены, убраны в контейнеры и промаркированы
Прикрепить
Фото
Комментарий
Задача
Штрих-код
Геолокация
Аудио
Все продукты хранятся в соответствии с правилами хранения
Прикрепить
Фото
Комментарий
Задача
Штрих-код
Геолокация
Аудио
Все продукты находятся в пределах срока годности
Прикрепить
Фото
Комментарий
Задача
Штрих-код
Геолокация
Аудио
Производственное оборудование чистое, в исправном состоянии
Прикрепить
Фото
Комментарий
Задача
Штрих-код
Геолокация
Аудио
Производственная посуда чистая
Прикрепить
Фото
Комментарий
Задача
Штрих-код
Геолокация
Аудио
Кухонный инвентарь чистый, в исправном состоянии
Прикрепить
Фото
Комментарий
Задача
Штрих-код
Геолокация
Аудио
Сантехническое оборудование чистое, в исправном состоянии
Прикрепить
Фото
Комментарий
Задача
Штрих-код
Геолокация
Аудио
Уборные
0/7
Дверные ручки и замки исправны
Прикрепить
Фото
Комментарий
Задача
Штрих-код
Геолокация
Аудио
Полы и стены чистые
Прикрепить
Фото
Комментарий
Задача
Штрих-код
Геолокация
Аудио
Сантехническое оборудование чистое, в исправном состоянии
Прикрепить
Фото
Комментарий
Задача
Штрих-код
Геолокация
Аудио
Освещение исправно
Прикрепить
Фото
Комментарий
Задача
Штрих-код
Геолокация
Аудио
Зеркала чистые
Прикрепить
Фото
Комментарий
Задача
Штрих-код
Геолокация
Аудио
Диспенсеры в исправном состоянии, чистые, заполнены
Прикрепить
Фото
Комментарий
Задача
Штрих-код
Геолокация
Аудио
Мусорные корзины пустые
Прикрепить
Фото
Комментарий
Задача
Штрих-код
Геолокация
Аудио
Подсобные помещения
0/6
Полы и стены чистые
Прикрепить
Фото
Комментарий
Задача
Штрих-код
Геолокация
Аудио
Зона приемы пищи чистая
Прикрепить
Фото
Комментарий
Задача
Штрих-код
Геолокация
Аудио
Мебель чистая
Прикрепить
Фото
Комментарий
Задача
Штрих-код
Геолокация
Аудио
Бытовая техника чистая, исправна
Прикрепить
Фото
Комментарий
Задача
Штрих-код
Геолокация
Аудио
Офисная техника чистая, исправна
Прикрепить
Фото
Комментарий
Задача
Штрих-код
Геолокация
Аудио
В шкафах и ящиках пристутствует порядок
Прикрепить
Фото
Комментарий
Задача
Штрих-код
Геолокация
Аудио
Сотрудники
0/4
Пришли на работу без опозданий
Прикрепить
Фото
Комментарий
Задача
Штрих-код
Геолокация
Аудио
Внешний вид соответствует стандартам компании и санитарным нормам
Прикрепить
Фото
Комментарий
Задача
Штрих-код
Геолокация
Аудио
На утреннем собрании информация доведена до сотрудников
Прикрепить
Фото
Комментарий
Задача
Штрих-код
Геолокация
Аудио
Сотрудники знают текущий план продаж и его процент выполнения
Прикрепить
Фото
Комментарий
Задача
Штрих-код
Геолокация
Аудио
