Чек-лист кондитера
Общая информация
Дата выхода
26.08.2024
Категория
HoReCa
Автор
CheckOffice
Поделиться
Скопировать ссылку
Чек-лист полезен для кондитера по категориям: открытие смены (подготовка к работе), в течение работы, закрытие смены (уборка инструментов). Оценка проводится по 15 пунктам. Можно настроить индивидуальный режим оценки работы по отдельным пунктам чек-листа. К каждому пункту можно приложить фото, аудиозапись или комментарий, в котором дать подробные разъяснения насчет той или иной оценки. Дополнительные настройки чек-листа гарантируют достоверность добавленных фотографий и позволят исключить «человеческий фактор» во время проведения проверки. Использование чек-листа в сервисе CheckOffice позволит оцифровать процесс регулярных проверок. Наш сервис позволяет визуализировать итоги проверки без привлечения дополнительных ресурсов для оформления инфографики.
Предпросмотр чек-листа
Чек-лист кондитера
3/15Открытие смены (подготовка к работе)
0/5
Все необходимые ингредиенты и материалы на месте?
Прикрепить
Фото
Комментарий
Задача
Штрих-код
Геолокация
Аудио
Оборудование (печи, миксеры и т. д.) проверено на работоспособность?
Прикрепить
Фото
Комментарий
Задача
Штрих-код
Геолокация
Аудио
Рабочее место и инструменты очищены и готовы к использованию?
Прикрепить
Фото
Комментарий
Задача
Штрих-код
Геолокация
Аудио
Проведена проверка срока годности ингредиентов?
Прикрепить
Фото
Комментарий
Задача
Штрих-код
Геолокация
Аудио
Рабочая зона оборудована согласно стандартам безопасности?
Прикрепить
Фото
Комментарий
Задача
Штрих-код
Геолокация
Аудио
В течение работы
0/5
Постоянно поддерживается чистота рабочего места?
Прикрепить
Фото
Комментарий
Задача
Штрих-код
Геолокация
Аудио
Соблюдаются все рецептуры и технологические процессы?
Прикрепить
Фото
Комментарий
Задача
Штрих-код
Геолокация
Аудио
Проводится своевременная замена расходных материалов (бумаги для выпечки, перчаток и т.д.)?
Прикрепить
Фото
Комментарий
Задача
Штрих-код
Геолокация
Аудио
Осуществляется контроль качества выпускаемой продукции?
Прикрепить
Фото
Комментарий
Задача
Штрих-код
Геолокация
Аудио
Поддерживается вежливое обслуживание клиентов и коллег?
Прикрепить
Фото
Комментарий
Задача
Штрих-код
Геолокация
Аудио
Закрытие смены (уборка инструментов)
0/5
Весь инвентарь промыт, вымыт и вытерт до суха?
Прикрепить
Фото
Комментарий
Задача
Штрих-код
Геолокация
Аудио
Вся техника выключена и отключена от сети?
Прикрепить
Фото
Комментарий
Задача
Штрих-код
Геолокация
Аудио
Проведена проверка остатков продукции и ингредиентов?
Прикрепить
Фото
Комментарий
Задача
Штрих-код
Геолокация
Аудио
Вся рабочая зона очищена и готова к следующей смене?
Прикрепить
Фото
Комментарий
Задача
Штрих-код
Геолокация
Аудио
Отчетность и документация о проделанной работе собрана и оформлена?
Прикрепить
Фото
Комментарий
Задача
Штрих-код
Геолокация
Аудио
