Чек-лист тайного покупателя в ресторане

Добавить в CheckOffice Посмотреть

298

Общая информация

Дата выхода

18.02.2019

Категория

HoReCa

Автор

CheckOffice

Скопировать ссылку

Чек-лист тайного покупателя в ресторане

CheckOffice

Добавить в CheckOffice Скачать чек-лист

Чек-лист для проверки ресторана "тайным покупателем". Чек-лист для оценки качества ресторана и проведения проверки по категориям: встреча при входе, принятие заказа, обслуживание стола, качество заказа, соответствие стандартам, расчет и прощание, впечатление о посещении. Данный чек лист облегчит работу “тайного покупателя” в ресторане. Позволит структурировано оценить качество обслуживания, чистоту зала и туалета, внешний вид сотрудников, насколько точно они выполняют стандарты и бизнес-процессы, установленные в ресторане. Тайный покупатель проверяет по пунктам важные детали, автоматически формируется электронный отчет, который предоставляется владельцу заведения. Вся информация по посещениям хранится в личном кабинете. Можно отследить динамику изменений между регулярными посещениями.

Скачать чек-лист

HoReCa

Хотите контролировать сервис и качество? Один чек-лист не решит эту задачу

Нужна система, которая будет гарантировать, что проверка проведена не «для галочки», и позволит держать под контролем все процессы , связанные с рисками внешних проверок и штрафов.

В CheckOffice все проверки проводятся онлайн: с фотографиями, фиксацией геопозиции и временными метками, а вы видите реальную картину по кухне, санитарии и работе персонала.

Подробнее о системе контроля для HoReCa

Предпросмотр чек-листа

Тайный гость (ресторан)

7/34

ВСТРЕЧА ПРИ ВХОДЕ

0/4

Как только Вы вошли, Вас встретили, поприветствовали (официант, менеджер, директор).

Да Нет

Прикрепить

Фото

Комментарий

Задача

Штрих-код

Геолокация

Аудио

Официант быстро принял решение куда посадить Вас, ваши пожелания учли (исключение: стол зарезирвирован и большие столы для маленькой компании).

Да Нет

Прикрепить

Фото

Комментарий

Задача

Штрих-код

Геолокация

Аудио

Если у Вас была верхняя одежда, то официант порекомендовал куда её повесить. Если верхней одежды не было - нажать "пропустить"

Да Нет Пропустить

Прикрепить

Фото

Комментарий

Задача

Штрих-код

Геолокация

Аудио

Официант выглядит опрятно: чистая, отглаженная форма, убранные волосы.

Да Нет

Прикрепить

Фото

Комментарий

Задача

Штрих-код

Геолокация

Аудио

ПРИНЯТИЕ ЗАКАЗА

0/6

Вам достаточно быстро предложили меню.

Да Нет

Прикрепить

Фото

Комментарий

Задача

Штрих-код

Геолокация

Аудио

Предлагая меню, официант комментировал свои действия, например, фразой "Пожалуйста, меню для Вас". Меню не подавали молча.

Да Нет

Прикрепить

Фото

Комментарий

Задача

Штрих-код

Геолокация

Аудио

Принимая заказ Официант спрашивал пожелание Гостей и давал совет в выборе блюд

Да Нет

Прикрепить

Фото

Комментарий

Задача

Штрих-код

Геолокация

Аудио

По Вашему мнению официант хорошо разбирается в меню и даёт грамотные советы. Официант был заинтересован, не торопился, общение было комфортным.

Да Нет

Прикрепить

Фото

Комментарий

Задача

Штрих-код

Геолокация

Аудио

Официант уточнил одновременную подачу блюд (при условии если Гостей два и более), например, фразой "Блюда подавать по мере готовности или одновременно?"

Да Нет

Прикрепить

Фото

Комментарий

Задача

Штрих-код

Геолокация

Аудио

После принятия заказа, официант проговорил заказ

Да Нет

Прикрепить

Фото

Комментарий

Задача

Штрих-код

Геолокация

Аудио

ОБСЛУЖИВАНИЕ СТОЛА

0/7

По вашему мнению задержек в подаче блюд не было, если были задержки - написать время (исключение, если официант при принятии заказа предупредил о времени задержки).

Да Нет

Прикрепить

Фото

Комментарий

Задача

Штрих-код

Геолокация

Аудио

При подаче официант проговаривал название каждого блюда и напитка каждому гостю.

Да Нет

Прикрепить

Фото

Комментарий

Задача

Штрих-код

Геолокация

Аудио

Блюда были поданы Гостям одновременно: не было такого, что один гость ест, а второй ждёт своего блюда (примечание: пиццу подают на стол по мере готовности). Исключение: если Гости просили отдавать по-готовности, то блюда будут поданы по мере готовности).

Да Нет

Прикрепить

Фото

Комментарий

Задача

Штрих-код

Геолокация

Аудио

Перед тем как официант забирал стаканы/чашки из под напитков со стола, он предлагает их повторить. Например: "Повторить для Вас кофе или предложить что-то из напитков?"

Да Нет

Прикрепить

Фото

Комментарий

Задача

Штрих-код

Геолокация

Аудио

Когда официант забирал пустую тарелку, он задавал вопрос "я могу забрать у вас тарелку?". Посуду не забирали со стола молча.

Да Нет

Прикрепить

Фото

Комментарий

Задача

Штрих-код

Геолокация

Аудио

Каждый раз, как у вас забирали пустую тарелку, официант задавал вопрос «Вам понравилось блюдо?».

Да Нет

Прикрепить

Фото

Комментарий

Задача

Штрих-код

Геолокация

Аудио

Грязную посуду, использованные салфетки, столовые приборы убирали своевременно.

Да Нет

Прикрепить

Фото

Комментарий

Задача

Штрих-код

Геолокация

Аудио

КАЧЕСТВО ЗАКАЗА

0/4

Все заявленные в меню блюда/напитки (из интересующих меня) были в наличии и их можно было заказать

Да Нет

Прикрепить

Фото

Комментарий

Задача

Штрих-код

Геолокация

Аудио

На столике в наличии полный набор специй (соль, перец, соусы)

Да Нет

Прикрепить

Фото

Комментарий

Задача

Штрих-код

Геолокация

Аудио

Заказанные блюда/напитки имеют аппетитный и качественный вид в соответствии с аннотацией

Да Нет

Прикрепить

Фото

Комментарий

Задача

Штрих-код

Геолокация

Аудио

Заказанные блюда/напитки подаются горячими/холодными в соответствии со стандартом

Да Нет

Прикрепить

Фото

Комментарий

Задача

Штрих-код

Геолокация

Аудио

СООТВЕТСТВИЕ СТАНДАРТАМ

0/5

В зале было комфортно (не жарко и не холодно), музыкальный фон комфортный (не громко и не тихо).

Да Нет

Прикрепить

Фото

Комментарий

Задача

Штрих-код

Геолокация

Аудио

Туалетная комната работает: туалетная бумага, жидкое мыло, бумажные полотенца в наличии.

Да Нет

Прикрепить

Фото

Комментарий

Задача

Штрих-код

Геолокация

Аудио

Между сотрудниками ресторана не было личных разговоров, не касающихся работы, не было криков, раздражительного тона, громкого смеха.

Да Нет

Прикрепить

Фото

Комментарий

Задача

Штрих-код

Геолокация

Аудио

Напишите, сколько столиков было занято и сколько официантов было в зале.

Информационный пункт (ноль важности в оценке).

Прикрепить

Фото

Комментарий

Задача

Штрих-код

Геолокация

Аудио

Вам уделяли достаточно время для обслуживания и внимания (Гости не чувствовали себя "брошенными", не ощущали недостаток внимания).

Да Нет

Прикрепить

Фото

Комментарий

Задача

Штрих-код

Геолокация

Аудио

РАСЧЁТ И ПРОЩАНИЕ

0/5

Когда Вы попросили счёт, официант достаточно быстро принёс его. Официант сказал "Счёт для Вас, пожалуйста". Счет не подали молча.

Да Нет

Прикрепить

Фото

Комментарий

Задача

Штрих-код

Геолокация

Аудио

Когда вы положили деньги или карту для оплаты, официант, забирая счёт задал вопрос: "Я могу забрать счёт?", "Могу Вас рассчитать?". Папку для расчёта не забрали молча.

Да Нет

Прикрепить

Фото

Комментарий

Задача

Штрих-код

Геолокация

Аудио

Официант принёс сдачу достаточно быстро и сказал: "Ваша сдача, пожалуйста"

Да Нет

Прикрепить

Фото

Комментарий

Задача

Штрих-код

Геолокация

Аудио

Когда Вы уходили, официант или менеджер тепло, с улыбкой попрощался с Вами «До свидания, приходите к нам ещё»

Да Нет

Прикрепить

Фото

Комментарий

Задача

Штрих-код

Геолокация

Аудио

Обязательно сделать фотографию чека (ответить ДА)

Да Нет

Прикрепить

Фото

Комментарий

Задача

Штрих-код

Геолокация

Аудио

ВПЕЧАТЛЕНИЕ О ПОСЕЩЕНИИ

0/3

Понравилось ли вам заведение?

Да Нет

Прикрепить

Фото

Комментарий

Задача

Штрих-код

Геолокация

Аудио

Есть желание вернуться снова?

Да Нет

Прикрепить

Фото

Комментарий

Задача

Штрих-код

Геолокация

Аудио

Порекомендуете друзьям?

Да Нет

Прикрепить

Фото

Комментарий

Задача

Штрих-код

Геолокация

Аудио

Чек-лист тайного покупателя в ресторане

Хотите контролировать сервис и качество? Один чек-лист не решит эту задачу

Проводите проверки по готовому чек-листу или редактируйте его