Чек-лист официанта в ресторане

Чек-лист работы официанта позволяет оценить внешний вид сотрудника, его знания и качество обслуживания гостей. Оценка проводится по 47 пунктам, каждый из которых можно дополнить фото, комментарием или аудиосообщением. Оценке подлежит наличие и опрятность формы, аккуратность прически, маникюра и макияжа, чистота обуви и присутствие бейджа. Кроме того, контрольный лист наблюдения официанта ресторана предполагает проверку знания актуального меню, состава и процесса приготовления блюд и напитков, правил подачи заказов, использования системы автоматизации и банковского терминала. Для проверки качества работы анализируется время присутствия в зале ресторана, соблюдение субординации с гостями и коллегами, вежливость, доброжелательность, следование стандартам обслуживания и установленным правилам. Данные попадают в электронный отчет, позволяющий оценить эффективность сотрудника. В системе можно сравнивать отчеты по одному или нескольким сотрудникам.