Инструменты
Инструменты
  • image description
  • image description
Решения
Отраслевые решения
Чек-листы
Чек-листы
  • image description
Ресурсы
Ресурсы
  • Новогодний баннер 2024 . 2
Клиенты
  • image description
  • image description

Чек-лист проверка знаний бариста

Добавить в CheckOffice Посмотреть
5

129

Общая информация
Дата выхода
26.08.2024
Категория
HoReCa
Автор
CheckOffice
Поделиться

Скопировать ссылку

Чек-лист проверка знаний бариста
CheckOffice
Добавить в CheckOffice Скачать чек-лист
Чек-лист полезен для проверки знаний бариста по категориям: сервис, процесс приготовления кофе, цельные бобы и история, работа с оборудованием, пропаривание молока. Оценка проводится по 33 пунктам. Можно настроить индивидуальный режим оценки работы по отдельным пунктам чек-листа. К каждому пункту можно приложить фото, аудиозапись или комментарий, в котором дать подробные разъяснения насчет той или иной оценки. Дополнительные настройки чек-листа гарантируют достоверность добавленных фотографий и позволят исключить «человеческий фактор» во время проведения проверки. Использование чек-листа в сервисе CheckOffice позволит оцифровать процесс регулярных проверок. Наш сервис позволяет визуализировать итоги проверки без привлечения дополнительных ресурсов для оформления инфографики.
Скачать чек-лист
HoReCa

Хотите контролировать сервис и качество? Один чек-лист не решит эту задачу

Нужна система, которая будет гарантировать, что проверка проведена не «для галочки», и позволит держать под контролем все процессы , связанные с рисками внешних проверок и штрафов.

В CheckOffice все проверки проводятся онлайн: с фотографиями, фиксацией геопозиции и временными метками, а вы видите реальную картину по кухне, санитарии и работе персонала.

Подробнее о системе контроля для HoReCa
Предпросмотр чек-листа

Чек-лист проверка знаний бариста

5/33

Сервис

0/7
Каждый гость был встречен с улыбкой и дружелюбием?
Прикрепить
Фото
Комментарий
Задача
Штрих-код
Геолокация
Аудио
Может ли бариста принимать заказы и одновременно отвечать на все вопросы?
Прикрепить
Фото
Комментарий
Задача
Штрих-код
Геолокация
Аудио
Проверяли ли вы удовлетворенность гостя после приготовления кофе и оказания сервиса?
Прикрепить
Фото
Комментарий
Задача
Штрих-код
Геолокация
Аудио
Обратили ли вы внимание на какие-либо специальные запросы или предпочтения гостей?
Прикрепить
Фото
Комментарий
Задача
Штрих-код
Геолокация
Аудио
Проявляли ли вы интерес к мнению гостей о качестве сервиса и кофе?
Прикрепить
Фото
Комментарий
Задача
Штрих-код
Геолокация
Аудио
Старается ли бариста над обслуживанием и удержанием гостей?
Прикрепить
Фото
Комментарий
Задача
Штрих-код
Геолокация
Аудио
Эффективен ли бариста за стойкой даже в спешке?
Прикрепить
Фото
Комментарий
Задача
Штрих-код
Геолокация
Аудио

Процесс приготовления кофе

0/10
Бариста помолол свежие кофейные зерна перед приготовлением?
Прикрепить
Фото
Комментарий
Задача
Штрих-код
Геолокация
Аудио
Бариста проверил, что вода имеет правильную температуру для заваривания кофе?
Прикрепить
Фото
Комментарий
Задача
Штрих-код
Геолокация
Аудио
Бариста удостоверился в правильной пропорции кофе к воде при заваривании?
Прикрепить
Фото
Комментарий
Задача
Штрих-код
Геолокация
Аудио
Бариста проверил кофе на предмет недостатков или неприятных привкусов перед подачей гостям?
Прикрепить
Фото
Комментарий
Задача
Штрих-код
Геолокация
Аудио
Бариста предложил гостям выбор способа заваривания кофе (фильтр, аэропресс, сифон и т. д.)?
Прикрепить
Фото
Комментарий
Задача
Штрих-код
Геолокация
Аудио
Может ли бариста объяснить основы приготовления кофе?
Прикрепить
Фото
Комментарий
Задача
Штрих-код
Геолокация
Аудио
Понимает ли бариста стандарты свежести кофе и демонстрирует ли он их?
Прикрепить
Фото
Комментарий
Задача
Штрих-код
Геолокация
Аудио
Может ли бариста объяснить все соотношения: кофе и воды, полузаваренного и полностью заваренного кофе?
Прикрепить
Фото
Комментарий
Задача
Штрих-код
Геолокация
Аудио
Демонстрирует ли бариста способность обсуждать различия в сортах кофе?
Прикрепить
Фото
Комментарий
Задача
Штрих-код
Геолокация
Аудио
Всегда ли бариста поддерживает чистоту и порядок на рабочем месте?
Прикрепить
Фото
Комментарий
Задача
Штрих-код
Геолокация
Аудио

Цельные бобы и история

0/5
Знает ли бариста происхождение и особенности каждого вида кофейных зерен, представленных в вашем кофейном меню?
Прикрепить
Фото
Комментарий
Задача
Штрих-код
Геолокация
Аудио
Имеет ли бариста информацию о методах обжарки и обработки кофейных зерен, предлагаемых вашим кофейным заведением?
Прикрепить
Фото
Комментарий
Задача
Штрих-код
Геолокация
Аудио
Понимает ли бариста разницу между разными сортами кофейных зерен (аромат, кислотность, послевкусие и т. д.)?
Прикрепить
Фото
Комментарий
Задача
Штрих-код
Геолокация
Аудио
Может ли бариста рекомендовать гостям кофейные зерна в соответствии с их предпочтениями (например, кислотность, горечь, тело)?
Прикрепить
Фото
Комментарий
Задача
Штрих-код
Геолокация
Аудио
Поддерживает ли бариста актуальную информацию о наличии и особенностях цельных кофейных зерен в вашем заведении?
Прикрепить
Фото
Комментарий
Задача
Штрих-код
Геолокация
Аудио

Работа с оборудованием

0/6
Умеет ли бариста настраивать кофейную машину и молинку для получения идеального эспрессо?
Прикрепить
Фото
Комментарий
Задача
Штрих-код
Геолокация
Аудио
Знает ли бариста оптимальное время экстракции для сваривания эспрессо?
Прикрепить
Фото
Комментарий
Задача
Штрих-код
Геолокация
Аудио
Понимает ли бариста важность предварительного прогрева чашки перед наливанием эспрессо?
Прикрепить
Фото
Комментарий
Задача
Штрих-код
Геолокация
Аудио
Может ли бариста оценить качество сваренного эспрессо по внешнему виду, аромату и текстуре?
Прикрепить
Фото
Комментарий
Задача
Штрих-код
Геолокация
Аудио
Умеет ли бариста приготовить различные напитки на основе эспрессо (капуччино, латте, макиато и т. д.)?
Прикрепить
Фото
Комментарий
Задача
Штрих-код
Геолокация
Аудио
Может ли бариста приготовить все напитки в соответствии со стандартами кафе?
Прикрепить
Фото
Комментарий
Задача
Штрих-код
Геолокация
Аудио

Пропаривание молока

0/5
Умеет ли бариста правильно настроить паровую форсунку для пропаривания молока?
Прикрепить
Фото
Комментарий
Задача
Штрих-код
Геолокация
Аудио
Обращает ли бариста внимание на температуру молока при пропаривании (должна быть около 65 градусов Цельсия)?
Прикрепить
Фото
Комментарий
Задача
Штрих-код
Геолокация
Аудио
Поддерживает ли бариста чистоту и порядок в районе пропаривания молока?
Прикрепить
Фото
Комментарий
Задача
Штрих-код
Геолокация
Аудио
Умеет ли бариста создавать мягкую и густую молочную пенку в соответствии с заказом гостей?
Прикрепить
Фото
Комментарий
Задача
Штрих-код
Геолокация
Аудио
Знает ли бариста, какие напитки требуют горячего молока, а какие - взбитого холодного?
Прикрепить
Фото
Комментарий
Задача
Штрих-код
Геолокация
Аудио

Проводите проверки по готовому чек-листу или редактируйте его

Задать вопрос
Похожие чек-листы
15.06.2021
Чек-лист требования к условиям труда на основе рекомендаций Роспотребнадзора
HoReCa
199
CheckOffice
28.12.2020
Чек-лист пожарной безопасности в гостиницах утвержденные МЧС
HoReCa
304
CheckOffice
10.08.2020
Чек-лист проверки стрит-фуд заведения
HoReCa
253
CheckOffice
21.02.2019
Чек лист ресторана
HoReCa
303
CheckOffice
Смотреть все чек-листы
CheckOffice - платформа мобильного аудита
Упрощайте коммуникации внутри команды, сделайте сотрудничество конструктивным и эффективным для достижения цели.
Попробовать бесплатно
main1.jpg Mob-main.png

Инструменты
Обходы
Проводите проверки без заранее подготовленных чек-листов: фиксируйте замечания в один клик
Фотоотчеты
Автоматизируйте сбор и анализ фото, чтобы выстроить эффективный удаленный контроль состояния объектов
CheckOffice AI
Создавайте чек-листы, анализируйте результаты проверок и общайтесь с коллегами эффективнее с помощью AI
Диалоги
Обсуждайте с коллегами проверки и задачи во встроенном в CheckOffice мессенджере
Гостевые проверки CheckOffice
Автоматизируйте работу с тайными покупателями и прохождение опросов клиента
Зоны ответственности и права пользователей
Тонкая настройка зон ответственности и доступов к функционалу сервиса
Мобильные приложения
Используйте приложения CheckOffice для проведения проверок по чек-листам и работы с задачами
Массовое назначение задач и проверок
Массово назначайте проверки и задачи в соответствии с расписанием
Задачи
Назначайте задачи вручную или автоматически в момент проведения проверки, по факту ее завершения или при анализе отчета
Библиотека чек-листов
Каждому пользователю CheckOffice доступна библиотека чек-листов. Любой чек-лист из библиотеки можно добавить в сервис
Отчеты и аналитика
Анализируйте данные о проверках и нарушениях с разных сторон и принимайте правильные управленческие решения
Автозадачи
Настройте функцию автозадач, и при обнаружении отклонений CheckOffice сам назначит задачи на ответственных сотрудников
Планирование и календарь проверок
Планируйте проверки с нужной периодичностью и просматривайте их в календаре
Конструктор чек-листов
Создавайте эффективные чек-листы в простом и удобном конструкторе и гибко настраивайте их
Логика конструктора
Функция «Логика» позволит детально и гибко настроить чек-лист под ваши задачи
Подпишитесь на новые чек-листы
Получайте новые чек-листы каждые 2 недели
Подписавшись, Вы соглашаетесь с Политикой конфиденциальности
Пользуясь нашим сайтом, вы соглашаетесь с тем, что мы используем cookies
Понятно