Чек-лист управляющего кулинарии
Общая информация
Дата выхода
03.08.2020
Категория
HoReCa
Автор
CheckOffice
Поделиться
Скопировать ссылку
Чек-лист управляющего кулинарии
Чек-лист для проверки кулинарии управляющим по категориям: прилегающая территория, зал, касса и прикассовая зона, зона приготовления и выдачи заказов, кухня, уборные, подсобное помещение, внешний вид сотрудников, качество обслуживания клиентов.
Данный чек лист позволит управляющему оценить состояние заведения, проверить чистоту и порядок а так же внешний вид и качество работы сотрудников.
Всего оценка производится по 110 пунктам. К каждому пункту можно приложить фото, аудиозапись или комментарий, в котором подробно прокомментировать ту или иную оценку.
На базе заполненного чек-листа создается электронный отчет, который предоставляется руководству компании. Можно сравнивать между собой отчеты одного заведения, или сравнивать отчеты нескольких заведений.
Предпросмотр чек-листа
Состояние заведения
7/89Прилегающая территория и входная зона
0/10
Прилегающая территория чистая?
На асфальте нет мусора и грязи?
Прикрепить
Фото
Комментарий
Задача
Штрих-код
Геолокация
Аудио
Урна пустая или заполнена на 1/3?
Прикрепить
Фото
Комментарий
Задача
Штрих-код
Геолокация
Аудио
Вывеска исправна и включена?
Прикрепить
Фото
Комментарий
Задача
Штрих-код
Геолокация
Аудио
Окна снаружи чистые, без разводов и пятен?
Прикрепить
Фото
Комментарий
Задача
Штрих-код
Геолокация
Аудио
Фасад здания чистый, в хорошем состоянии?
Прикрепить
Фото
Комментарий
Задача
Штрих-код
Геолокация
Аудио
Входные двери чистые, без разводов и пятен?
Прикрепить
Фото
Комментарий
Задача
Штрих-код
Геолокация
Аудио
На дверях размещен актуальный график работы?
Прикрепить
Фото
Комментарий
Задача
Штрих-код
Геолокация
Аудио
На дверях размещена информация о возможных способах оплаты?
Прикрепить
Фото
Комментарий
Задача
Штрих-код
Геолокация
Аудио
Входные коврики чистые, в хорошем состоянии?
Прикрепить
Фото
Комментарий
Задача
Штрих-код
Геолокация
Аудио
Тепловая завеса исправна?
Прикрепить
Фото
Комментарий
Задача
Штрих-код
Геолокация
Аудио
Зал
0/10
Полы чистые?
Прикрепить
Фото
Комментарий
Задача
Штрих-код
Геолокация
Аудио
Стены чистые?
Прикрепить
Фото
Комментарий
Задача
Штрих-код
Геолокация
Аудио
Окна чистые, без разводов и пятен?
Прикрепить
Фото
Комментарий
Задача
Штрих-код
Геолокация
Аудио
Подоконники и радиаторы чистые?
Прикрепить
Фото
Комментарий
Задача
Штрих-код
Геолокация
Аудио
Освещение исправно?
Прикрепить
Фото
Комментарий
Задача
Штрих-код
Геолокация
Аудио
Декор чистый, в хорошем состоянии?
Прикрепить
Фото
Комментарий
Задача
Штрих-код
Геолокация
Аудио
Столы чистые, в хорошем состоянии?
Прикрепить
Фото
Комментарий
Задача
Штрих-код
Геолокация
Аудио
Стулья чистые, в хорошем состоянии?
Прикрепить
Фото
Комментарий
Задача
Штрих-код
Геолокация
Аудио
На каждом столе размещены актуальные маркетинговые материалы?
Прикрепить
Фото
Комментарий
Задача
Штрих-код
Геолокация
Аудио
Музыка соответствует заведению, громкость комфортная?
Прикрепить
Фото
Комментарий
Задача
Штрих-код
Геолокация
Аудио
Касса и прикассовая зона
0/14
Полы и стены чистые?
Прикрепить
Фото
Комментарий
Задача
Штрих-код
Геолокация
Аудио
Освещение исправно?
Прикрепить
Фото
Комментарий
Задача
Штрих-код
Геолокация
Аудио
Кассовый стол чистый?
Прикрепить
Фото
Комментарий
Задача
Штрих-код
Геолокация
Аудио
Мусорные корзины пустые или заполнены на 1/3?
Прикрепить
Фото
Комментарий
Задача
Штрих-код
Геолокация
Аудио
Кассовый аппарат чистый, в исправном состоянии?
Прикрепить
Фото
Комментарий
Задача
Штрих-код
Геолокация
Аудио
В терминалах установлена кассовая лента?
Прикрепить
Фото
Комментарий
Задача
Штрих-код
Геолокация
Аудио
Банка для чеков чистая, пустая или заполнена на 1/3?
Прикрепить
Фото
Комментарий
Задача
Штрих-код
Геолокация
Аудио
На доске для меню размещена актуальная информация?
Прикрепить
Фото
Комментарий
Задача
Штрих-код
Геолокация
Аудио
Доска для меню в хорошем состоянии?
Прикрепить
Фото
Комментарий
Задача
Штрих-код
Геолокация
Аудио
На кассе и в прикассовой зоне размещены актуальные маркетинговые материалы и информация об акциях?
Прикрепить
Фото
Комментарий
Задача
Штрих-код
Геолокация
Аудио
Витрины с кулинарными/кондитерскими изделиями чистые внутри и снаружи, в исправном состоянии?
Прикрепить
Фото
Комментарий
Задача
Штрих-код
Геолокация
Аудио
В витринах с кулинарными/кондитерскими изделиями установлен оптимальный температурный режим?
Прикрепить
Фото
Комментарий
Задача
Штрих-код
Геолокация
Аудио
В витринах с кулинарными/кондитерскими изделиями с едой товар расставлен аккуратно?
Прикрепить
Фото
Комментарий
Задача
Штрих-код
Геолокация
Аудио
В витринах размещены актуальные ценники?
Прикрепить
Фото
Комментарий
Задача
Штрих-код
Геолокация
Аудио
Зона приготовления и выдачи заказов
0/21
Полы и стены чистые?
Прикрепить
Фото
Комментарий
Задача
Штрих-код
Геолокация
Аудио
Освещение исправно?
Прикрепить
Фото
Комментарий
Задача
Штрих-код
Геолокация
Аудио
Мусорные урны пустые или заполнены на 1/3?
Прикрепить
Фото
Комментарий
Задача
Штрих-код
Геолокация
Аудио
Оборудование чистое, в исправном состоянии?
Прикрепить
Фото
Комментарий
Задача
Штрих-код
Геолокация
Аудио
Посуда чистая, без сколов и трещин?
Прикрепить
Фото
Комментарий
Задача
Штрих-код
Геолокация
Аудио
Кухонные столы чистые, в хорошем состоянии?
Прикрепить
Фото
Комментарий
Задача
Штрих-код
Геолокация
Аудио
Чистые полотенца в достаточном количестве?
Прикрепить
Фото
Комментарий
Задача
Штрих-код
Геолокация
Аудио
Инвентарь чистый, в хорошем состоянии?
Прикрепить
Фото
Комментарий
Задача
Штрих-код
Геолокация
Аудио
Столовые приборы чистые, в достаточном количестве?
Прикрепить
Фото
Комментарий
Задача
Штрих-код
Геолокация
Аудио
Сиропы и топинги в достаточном количестве?
Каждого вида
Прикрепить
Фото
Комментарий
Задача
Штрих-код
Геолокация
Аудио
Специи в достаточном количестве?
Каждого вида
Прикрепить
Фото
Комментарий
Задача
Штрих-код
Геолокация
Аудио
Одноразовые стаканчики в достаточном количестве?
Каждого размера
Прикрепить
Фото
Комментарий
Задача
Штрих-код
Геолокация
Аудио
Крышки для стаканчиков в достаточном количестве?
Каждого размера
Прикрепить
Фото
Комментарий
Задача
Штрих-код
Геолокация
Аудио
Коробки для заказа на вынос в достаточном количестве?
Каждого размера
Прикрепить
Фото
Комментарий
Задача
Штрих-код
Геолокация
Аудио
Пакеты в достаточном количестве?
Каждого размера
Прикрепить
Фото
Комментарий
Задача
Штрих-код
Геолокация
Аудио
Стойка выдачи заказов чистая?
Прикрепить
Фото
Комментарий
Задача
Штрих-код
Геолокация
Аудио
Трубочки в достаточном количестве?
Прикрепить
Фото
Комментарий
Задача
Штрих-код
Геолокация
Аудио
Сахар и специи в достаточном количестве?
Прикрепить
Фото
Комментарий
Задача
Штрих-код
Геолокация
Аудио
Палочки для размешивания в достаточном количестве?
Прикрепить
Фото
Комментарий
Задача
Штрих-код
Геолокация
Аудио
Одноразовые столовые приборы в достаточном количестве?
Каждого вида
Прикрепить
Фото
Комментарий
Задача
Штрих-код
Геолокация
Аудио
Салфетки в достаточном количестве?
Прикрепить
Фото
Комментарий
Задача
Штрих-код
Геолокация
Аудио
Подсобное помещение
0/11
Полы и стены чистые?
Прикрепить
Фото
Комментарий
Задача
Штрих-код
Геолокация
Аудио
Освещение исправно?
Прикрепить
Фото
Комментарий
Задача
Штрих-код
Геолокация
Аудио
Мебель чистая?
Прикрепить
Фото
Комментарий
Задача
Штрих-код
Геолокация
Аудио
На рабочем столе пристутствует порядок?
Прикрепить
Фото
Комментарий
Задача
Штрих-код
Геолокация
Аудио
Компьютер и офисная техника исправны?
Прикрепить
Фото
Комментарий
Задача
Штрих-код
Геолокация
Аудио
На полках с документами присутствует порядок?
Прикрепить
Фото
Комментарий
Задача
Штрих-код
Геолокация
Аудио
В зоне приема пищи присутствует порядок?
Прикрепить
Фото
Комментарий
Задача
Штрих-код
Геолокация
Аудио
Холодильник и микроволновая печь чистые исправны?
Прикрепить
Фото
Комментарий
Задача
Штрих-код
Геолокация
Аудио
Кулер чистый, воды достаточно?
Прикрепить
Фото
Комментарий
Задача
Штрих-код
Геолокация
Аудио
Видеонаблюдение исправно?
Прикрепить
Фото
Комментарий
Задача
Штрих-код
Геолокация
Аудио
Сейф чистый, закрыт на ключ?
Прикрепить
Фото
Комментарий
Задача
Штрих-код
Геолокация
Аудио
Уборные
0/9
Полы и стены чистые?
Прикрепить
Фото
Комментарий
Задача
Штрих-код
Геолокация
Аудио
Дверные ручки и замки исправны?
Прикрепить
Фото
Комментарий
Задача
Штрих-код
Геолокация
Аудио
Освещение исправно?
Прикрепить
Фото
Комментарий
Задача
Штрих-код
Геолокация
Аудио
Сантехническое оборудование чистое, исправно?
Прикрепить
Фото
Комментарий
Задача
Штрих-код
Геолокация
Аудио
Диспенсеры чистые, в исправном состоянии?
Прикрепить
Фото
Комментарий
Задача
Штрих-код
Геолокация
Аудио
Диспенсеры заполнены?
Прикрепить
Фото
Комментарий
Задача
Штрих-код
Геолокация
Аудио
Зеркала чистые?
Прикрепить
Фото
Комментарий
Задача
Штрих-код
Геолокация
Аудио
Мусорные корзины пустые?
Прикрепить
Фото
Комментарий
Задача
Штрих-код
Геолокация
Аудио
Автоматические освежители воздуха включены, исправны и заполнены?
Прикрепить
Фото
Комментарий
Задача
Штрих-код
Геолокация
Аудио
Кухня
0/14
Полы и стены чистые?
Прикрепить
Фото
Комментарий
Задача
Штрих-код
Геолокация
Аудио
Потолки чистые?
Прикрепить
Фото
Комментарий
Задача
Штрих-код
Геолокация
Аудио
В труднодоступных местах нет пыли, грязи и мусора?
Прикрепить
Фото
Комментарий
Задача
Штрих-код
Геолокация
Аудио
Освещение исправно?
Прикрепить
Фото
Комментарий
Задача
Штрих-код
Геолокация
Аудио
Инвентарь чистый, в хорошем состоянии?
Прикрепить
Фото
Комментарий
Задача
Штрих-код
Геолокация
Аудио
Производственная мебель чистая, в исправном состоянии?
Прикрепить
Фото
Комментарий
Задача
Штрих-код
Геолокация
Аудио
Производственное оборудование чистое, в исправном состоянии?
Прикрепить
Фото
Комментарий
Задача
Штрих-код
Геолокация
Аудио
Сантехническое оборудование чистое, исправно?
Прикрепить
Фото
Комментарий
Задача
Штрих-код
Геолокация
Аудио
Расходные материалы в достаточном количестве?
Прикрепить
Фото
Комментарий
Задача
Штрих-код
Геолокация
Аудио
Мусорные корзины пустые?
Прикрепить
Фото
Комментарий
Задача
Штрих-код
Геолокация
Аудио
В холодильных шкафах и морозильных камерах соблюдено правило товарного соседства?
Прикрепить
Фото
Комментарий
Задача
Штрих-код
Геолокация
Аудио
Все заготовки распределены по контейнерам и промаркированы?
Прикрепить
Фото
Комментарий
Задача
Штрих-код
Геолокация
Аудио
Все продукты находятся в пределах срока годности?
Прикрепить
Фото
Комментарий
Задача
Штрих-код
Геолокация
Аудио
Все вскрытые упаковки с продуктами промаркированы?
Прикрепить
Фото
Комментарий
Задача
Штрих-код
Геолокация
Аудио
